Brigadeiro Cremoso: Doce Tradicional Brasileiro Perfeito para Festas e Momentos Especiais

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 18/08/2025 | Atualizado em: 18 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Receita de brigadeiro tradicional brasileiro - bolinhas de chocolate cremosas cobertas com granulado, dispostas em prato branco

O receita de brigadeiro é um clássico da confeitaria brasileira que conquista paladares há gerações. Com sua textura cremosa e sabor intenso de chocolate, este doce é perfeito para festas ou momentos especiais em família.

O segredo do receita de brigadeiro está no ponto exato da mistura, que deve ficar homogênea e com um brilho característico. Quando enrolado, o brigadeiro deve ter consistência macia, mas firme o suficiente para manter o formato.

Vamos juntos preparar esta delícia que é pura nostalgia em forma de doce? Tenho certeza que você vai amar o resultado final!

Tempo Total 30 minutos
Preparo 5 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 20
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 80
Gorduras 3g
Carboidratos 12g
Proteínas 1g
Fibras 0.5g
Sódio 20mg

Os ingredientes essenciais para o Brigadeiro mais cremoso que você já fez

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • chocolate granulado para decorar

Passo a passo infalível para preparar seu Brigadeiro como um verdadeiro chef

1
Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado com o chocolate em pó
2
Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar
3
Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela
4
Retire do fogo e transfira para um prato untado com manteiga
5
Deixe esfriar até poder manusear
6
Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no chocolate granulado
7
Sirva em forminhas de papel

Por que o Brigadeiro é mais que um doce: benefícios e tradição

O brigadeiro tradicional, além de ser uma delícia, possui alguns benefícios interessantes. O chocolate em pó contém antioxidantes que ajudam na saúde cardiovascular, enquanto o leite condensado fornece energia rápida para o corpo.

Esta receita de brigadeiro é perfeita para momentos de celebração, pois estimula a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar. A combinação de ingredientes simples resulta em um doce que traz conforto emocional e memórias afetivas.

Preparar brigadeiros em casa também permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando conservantes e aditivos presentes nas versões industrializadas. Uma opção mais saudável para satisfazer o desejo por doces.

Truques de mestre para elevar seu Brigadeiro a outro nível

  • Para um brigadeiro extra cremoso, adicione uma colher de chá de creme de leite no final do cozimento
  • Se preferir menos doce, use chocolate em pó 70% cacau
  • Unte as mãos com óleo ao invés de manteiga para enrolar os brigadeiros
  • Para presentear, embale os brigadeiros em caixinhas decoradas com papel celofane
  • Sirva com café expresso para harmonizar os sabores

Inove na cozinha: versões criativas do Brigadeiro tradicional

  • Brigadeiro branco: substitua o chocolate em pó por leite em pó e cubra com coco ralado
  • Brigadeiro de limão: adicione raspas de limão à mistura e finalize com açúcar cristal
  • Brigadeiro vegano: use leite condensado de coco e manteiga vegetal
  • Brigadeiro gourmet: acrescente uma colher de licor de cereja ao final do cozimento

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.