Name: Brigadeiro Gourmet: Cremoso e Sofisticado com Toque de Frutas Secas e Chocolate 70%
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 100g de chocolate 70% cacau picado; 1/4 xícara de creme de leite fresco; 1/2 xícara de frutas secas picadas (nozes; amêndoas; castanhas); 1 colher de chá de essência de baunilha; cacau em pó para enrolar

Brigadeiro Gourmet: Cremoso e Sofisticado com Toque de Frutas Secas e Chocolate 70%

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/08/2025 | Atualizado em: 17 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Brigadeiro Gourmet cremoso com pedacinhos de frutas secas, polvilhado com cacau em pó e servido em forminhas elegantes

O Brigadeiro Gourmet é a evolução do clássico brasileiro, com textura aveludada e sabores sofisticados. Esta versão leva um toque especial de frutas secas e chocolate 70%, criando um equilíbrio perfeito entre doce e amargo.

Ideal para ocasiões especiais, este Brigadeiro Gourmet derrete na boca e conquista até os paladares mais exigentes. A combinação de ingredientes premium transforma um simples doce em uma experiência gastronômica.

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Vamos juntos criar essa delícia que vai impressionar seus convidados e tornar qualquer momento mais especial?

Tempo Total 50 minutos

Preparo 20 minutos

Cozimento 30 minutos

Dificuldade Média

Porções 20

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 120

Gorduras 6g

Carboidratos 15g

Proteínas 2g

Fibras 1g

Sódio 30mg

Os ingredientes essenciais para o Brigadeiro Gourmet perfeito

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
100g de chocolate 70% cacau picado
1/4 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de frutas secas picadas (nozes
amêndoas
castanhas)
1 colher de chá de essência de baunilha
cacau em pó para enrolar

Passo a passo para criar seu Brigadeiro Gourmet como um chef

Em uma panela antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio

Adicione o leite condensado e mexa sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela

Acrescente o chocolate picado e continue mexendo até derreter completamente

Junte o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem

Desligue o fogo e adicione as frutas secas picadas, incorporando uniformemente

Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos

Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no cacau em pó

Leve à geladeira por mais 15 minutos antes de servir

Por que o Brigadeiro Gourmet é mais que uma simples sobremesa

O Brigadeiro Gourmet oferece benefícios que vão além do prazer gustativo. O chocolate 70% cacau é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres, enquanto as frutas secas fornecem gorduras boas e minerais essenciais.

Esta versão refinada contém menos açúcar que o brigadeiro tradicional, graças ao uso do chocolate amargo. As nozes e castanhas adicionam fibras que ajudam na digestão e prolongam a sensação de saciedade.

Perfeito para quem busca uma sobremesa mais equilibrada, este Brigadeiro Gourmet pode ser apreciado sem exageros, proporcionando prazer com moderação.

Truques profissionais para elevar seu Brigadeiro Gourmet

Para um toque especial, regue os brigadeiros prontos com um fio de mel silvestre
Se preferir textura extra crocante, acrescente pedacinhos de biscoito amanteigado na massa
Use forminhas de papel coloridas para uma apresentação profissional
Armazene na geladeira por até 5 dias em recipiente hermético
Sirva com café espresso ou vinho do Porto para harmonizar os sabores

Inove na cozinha: versões incríveis do Brigadeiro Gourmet

Versão tropical: substitua as frutas secas por coco ralado e pedacinhos de manga desidratada
Opção cítrica: adicione raspas de laranja e um toque de licor de laranja à massa
Brigadeiro branco: use chocolate branco premium e pistache picado no lugar das nozes
Versão apimentada: acrescente uma pitada de pimenta rosa moída na hora para contraste de sabores