Name: Brigadeiro Tradicional: Doce Cremoso e Perfeito para Festas com Sabor Autêntico
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; chocolate granulado para decorar

Brigadeiro Tradicional: Doce Cremoso e Perfeito para Festas com Sabor Autêntico

Por Ethai Receitas

Publicado em: 31/08/2025 | Atualizado em: 31 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Brigadeiros tradicionais brasileiros cobertos com granulado de chocolate, dispostos em prato branco mostrando textura cremosa e aparência irresistível

O Brigadeiro brasileiro é uma verdadeira paixão nacional, um doce que transcende gerações e conquista paladares com sua textura cremosa e sabor intenso de chocolate. Esta receita mantém a autenticidade do preparo tradicional, usando apenas ingredientes simples que se transformam em pequenas esferas de felicidade.

O segredo está no ponto exato da massa, quando ela desgruda do fundo da panela criando aquela consistência perfeita para enrolar. Cada brigadeiro é uma pequena celebração, ideal para festas, encontros ou simplesmente para matar aquela vontade de doce.

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Vamos juntos reviver essa tradição doceira que faz parte da nossa identidade? Prepare sua panela e vamos criar momentos especiais com essa delícia que é puro carinho em forma de chocolate.

Tempo Total 40 minutos

Preparo 10 minutos

Cozimento 30 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 30

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 70

Gorduras 3g

Carboidratos 10g

Proteínas 1g

Fibras 0.5g

Sódio 20mg

Os ingredientes essenciais para o Brigadeiro dos seus sonhos

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal
chocolate granulado para decorar

Passo a passo para fazer o Brigadeiro perfeito na panela

Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado com o chocolate em pó

Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau

Continue mexendo por cerca de 15-20 minutos até a massa começar a desgrudar do fundo da panela

Retire do fogo e transfira para um prato untado com manteiga

Deixe esfriar completamente na geladeira por pelo menos 2 horas

Com as mãos untadas, forme pequenas bolinhas e passe no chocolate granulado

Coloque em forminhas de papel e sirva em temperatura ambiente

Por que o Brigadeiro é mais que um doce: benefícios e tradição

O Brigadeiro tradicional oferece mais que apenas prazer gustativo - ele carrega benefícios emocionais únicos. O chocolate em pó utilizado contém antioxidantes naturais que podem melhorar o humor e fornecer energia instantânea. A manteiga adiciona gordura saudável que ajuda na absorção dos nutrientes.

Esta receita é uma excelente fonte de carboidratos simples que fornecem energia rápida, ideal para momentos que exigem disposição. O preparo caseiro garante controle total sobre os ingredientes, evitando conservantes e aditivos industriais. Além dos aspectos nutricionais, o ato de preparar brigadeiros promove conexões afetivas e memórias positivas, tornando-se uma experiência terapêutica na cozinha.

Perfeito para compartilhar em comemorações, o brigadeiro caseiro representa tradição e acolhimento, valores essenciais da cultura brasileira que trazem bem-estar emocional a todos que o degustam.

Truques de mestre para seu Brigadeiro ficar ainda melhor

Use uma panela antiaderente de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime
Para brigadeiros mais cremosos, retire a massa do fogo assim que começar a desgrudar do fundo
Se a massa ficar muito mole, adicione mais chocolate em pó aos poucos
Unte as mãos com manteiga ou óleo para facilitar o enrolamento das bolinhas
Para variar, use confeitos coloridos no lugar do chocolate granulado

Reinventando o clássico: versões criativas do Brigadeiro

Brigadeiro branco: substitua o chocolate em pó por coco ralado ou leite em pó para versão branca
Brigadeiro de limão: adicione raspas de limão e suco da fruta para um toque cítrico refrescante
Brigadeiro fit: use leite condensado light e cacau em pó 100% para versão menos calórica
Brigadeiro com castanhas: misture castanhas picadas na massa para textura crocante e sabor intensificado