Butternut Squash Mac And Cheese: Cremoso Assado no Forno com Abóbora e Queijos Especiais

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/11/2025 | Atualizado em: 20 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Butternut squash mac and cheese cremoso em refratário com crosta dourada de queijo e farinha de rosca, textura sedosa visível

Quando penso em butternut squash mac and cheese, lembro daquelas receitas que unem o conforto da infância com uma sofisticação moderna. Esta versão transforma o clássico americano em algo especialmente cremoso e nutritivo.

A abóbora butternut não só dá uma cor linda ao prato, mas também cria uma textura incrivelmente sedosa ao molho, enquanto os queijos selecionados garantem aquele sabor marcante que todo mundo adora.

O que torna este butternut squash mac and cheese único é o equilíbrio perfeito entre doçura natural e cremosidade intensa, tudo coberto por uma crosta dourada que faz qualquer refeição se tornar memorável.

Vamos juntos criar esta maravilha que vai conquistar desde as crianças até os paladares mais exigentes!

Tempo Total 65 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Americana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 42g
Proteínas 15g
Fibras 4g
Sódio 380mg

Os ingredientes essenciais para o seu Butternut Squash Mac And Cheese perfeito

  • 500g de macarrão penne
  • 400g de abóbora butternut cortada em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de queijo cheddar ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de leite integral
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • noz-moscada a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa de azeite

Passo a passo para preparar o Butternut Squash Mac And Cheese cremoso

1
Comece pré-aquecendo o forno a 200°C e cozinhe a abóbora butternut no vapor até ficar macia
2
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente e reserve
3
Em uma panela média, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados
4
Adicione a farinha e mexa por 2 minutos para fazer um roux
5
Aos poucos, adicione o leite mexendo constantemente até formar um molho espesso
6
Incorpore a abóbora cozida amassada com um garfo ou processador
7
Adicione o creme de leite, noz-moscada, sal e pimenta, e metade dos queijos
8
Misture o molho com o macarrão cozido e transfira para um refratário
9
Cubra com o restante dos queijos e a farinha de rosca regada com azeite
10
Asse por 25-30 minutos até ficar borbulhante e dourado por cima
11
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir

Por que o Butternut Squash Mac And Cheese é uma escolha inteligente

O butternut squash mac and cheese oferece uma combinação única de nutrientes essenciais e sabor excepcional. A abóbora butternut é rica em vitamina A, crucial para a saúde ocular e imunidade, além de fornecer fibras alimentares que promovem a digestão saudável.

Os queijos utilizados são excelentes fontes de cálcio e proteínas, importantes para ossos fortes e desenvolvimento muscular. A preparação assada reduz a necessidade de óleos em excesso, tornando esta versão mais leve e equilibrada que as tradicionais.

Esta receita é ideal para introduzir vegetais na alimentação das crianças de forma deliciosa e natural, além de ser perfeita para refeições em família durante os meses mais frios, proporcionando conforto nutricional em cada garfada.

Truques profissionais para elevar seu Butternut Squash Mac And Cheese

  • Para um preparo mais rápido, use abóbora butternut congelada já cortada em cubos
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua parte do queijo cheddar por queijo cottage batido
  • Para realçar o sabor da abóbora, asse os cubos com azeite e alecrim antes de incorporar ao molho
  • Decore com salsinha fresca picada e pimenta calabresa para contraste de cores e sabores
  • Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar a refeição e adicionar crocância
  • Para uma crosta extra crocante, misture a farinha de rosca com parmesão ralado e nozes picadas

Reinventando o clássico: variações do Butternut Squash Mac And Cheese

  • Versão defumada: Adicione bacon em cubos dourados e substitua parte do cheddar por queijo defumado para um sabor intenso
  • Opção vegetariana premium: Incorpore espinafre fresco e cogumelos salteados para adicionar vegetais e texturas diferentes
  • Versão picante: Acrescente pimenta jalapeño em rodelas e uma pitada de páprica defumada para quem gosta de um toque ardido
  • Estilo mediterrâneo: Substitua parte da abóbora por tomate seco hidratado e acrescente azeitonas pretas e orégano fresco
  • Versão gratinada com frango: Adicione cubos de frango grelhado temperado com ervas para transformar em um prato principal completo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.