Café Com Purê De Sunchoke: Combinação Aveludada E Sofisticada Para Café Da Manhã Gourmet

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/08/2025 | Atualizado em: 17 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

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Xícara de Café Com Purê De Sunchoke servido quente, com café escuro sobre purê cremoso claro, decorado com noz-moscada ralada

O Café Com Purê De Sunchoke é uma experiência gastronômica única que combina o amargor intenso do café com a cremosidade delicada do sunchoke. Esta receita transforma seu café da manhã em um momento sofisticado e reconfortante, perfeito para quem busca algo diferente do convencional.

O sunchoke, também conhecido como tupinambo, traz uma textura aveludada e um sabor levemente adocicado que harmoniza perfeitamente com o café. A preparação é simples, mas o resultado final parece ter saído de um restaurante estrelado.

Vamos juntos descobrir como criar esta combinação surpreendente que vai revolucionar suas manhãs? Prepare sua xícara favorita e vamos começar!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Média
Porções 2
Categoria Café da Manhã
Cozinha Fusion
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 8g
Carboidratos 30g
Proteínas 5g
Fibras 6g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para o seu Café Com Purê De Sunchoke perfeito

  • 2 xícaras de café fresco forte
  • 300g de sunchoke descascado e picado
  • 1/2 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Noz-moscada ralada
  • 1 colher de chá de mel (opcional)

Passo a passo para preparar o Café Com Purê De Sunchoke como um chef

1
Cozinhe o sunchoke em água com sal até ficar macio
2
Escorra bem e transfira para um processador
3
Adicione o leite vegetal, manteiga e temperos
4
Processe até obter um purê liso e cremoso
5
Prepare o café forte na sua maneira preferida
6
Em uma xícara, coloque uma porção generosa do purê de sunchoke
7
Despeje o café quente por cima delicadamente
8
Finalize com uma pitada de noz-moscada ralada
9
Sirva imediatamente com mel à parte para quem preferir mais doçura

Descubra os benefícios surpreendentes do Café Com Purê De Sunchoke

O Café Com Purê De Sunchoke oferece uma série de benefícios nutricionais surpreendentes. O sunchoke é rico em inulina, um prebiótico natural que ajuda na saúde intestinal e no controle glicêmico. Esta raiz também é fonte de potássio, ferro e vitaminas do complexo B.

A combinação com o café potencializa os efeitos energéticos, mas de forma mais equilibrada graças às fibras do sunchoke que ajudam a liberar energia gradualmente. O purê adiciona cremosidade sem lactose para quem prefere opções vegetais.

Esta receita é ideal para quem busca um café da manhã nutritivo e diferente, perfeito para dias frios ou quando se deseja algo mais substancial. A presença de fibras solúveis ajuda na saciedade e no bom funcionamento do sistema digestivo.

Truques profissionais para elevar seu Café Com Purê De Sunchoke

  • Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ao purê de sunchoke
  • Se preferir mais cremosidade, substitua parte do leite vegetal por creme de coco
  • Prepare o purê com antecedência e aqueça na hora de servir para economizar tempo
  • Decore com flores comestíveis para uma apresentação de restaurante
  • Acompanhe com biscoitos amanteigados para contrastar com a cremosidade
  • Use café de torra média para equilibrar melhor com o sabor do sunchoke
  • Para versão vegana, substitua a manteiga por azeite de oliva extravirgem

Inove na cozinha com estas variações do Café Com Purê De Sunchoke

  • Versão apimentada: Adicione uma pitada de pimenta caiena ao purê para um contraste interessante
  • Com toque cítrico: Rale um pouco de casca de laranja sobre o café pronto para aromatizar
  • Com especiarias: Misture cardamomo moído ao purê para um sabor oriental
  • Versão proteica: Adicione uma colher de proteína em pó sem sabor ao purê para aumentar o teor proteico
  • Com cogumelos: Salteie shitake picado e coloque sobre o purê antes de adicionar o café
  • Doce: Substitua parte do leite vegetal por leite condensado vegetal para versão dessert
  • Com chocolate: Polvilhe cacau em pó sobre o café para harmonizar com o purê

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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