Caldo de Feijão Ingredientes: Versão Cremosa e Aromática com Tempero Caseiro Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 29/10/2025 | Atualizado em: 29 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Tigela de caldo de feijão ingredientes cremoso com grãos inteiros visíveis, temperos frescos e textura convidativa em fundo rústico

Quando penso em caldo de feijão ingredientes, me vem à mente aquela conforto caseiro que aquece a alma. Esta receita foi desenvolvida para extrair o máximo sabor de cada componente, criando um líquido encorpado e aromático que pode ser a base para tantas outras preparações.

O segredo está na escolha cuidadosa dos caldo de feijão ingredientes e no tempo certo de cozimento, que permite que os sabores se integrem harmoniosamente. O resultado é um caldo que mantém a essência do feijão enquanto incorpora notas sutis dos temperos.

Vamos juntos criar essa base versátil que vai transformar suas sopas, caldos e molhos? É mais simples do que parece e o resultado vai te surpreender!

Tempo Total 85 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 70 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 120
Gorduras 2g
Carboidratos 20g
Proteínas 7g
Fibras 5g
Sódio 180mg

Montando sua base perfeita para o caldo de feijão ingredientes

  • 2 xícaras de feijão carioca cru
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cenoura média em rodelas
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 litro de água
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Do feijão ao caldo: transformando ingredientes em sabor puro

1
Lave bem o feijão e deixe de molho por pelo menos 4 horas
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
3
Adicione o salsão e a cenoura, refogando por mais 2 minutos
4
Escorra o feijão e adicione à panela junto com o cominho e as folhas de louro
5
Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 1 hora
6
Quando o feijão estiver macio, retire do fogo e deixe esfriar um pouco
7
Bata metade do conteúdo no liquidificador até obter um creme
8
Volte o creme à panela e misture bem com o restante do feijão
9
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente

O que este caldo de feijão ingredientes traz de bom para sua saúde

O caldo de feijão ingredientes oferece uma combinação nutricional impressionante. O feijão, base da receita, é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras alimentares, essenciais para a saúde digestiva. As fibras solúveis presentes ajudam no controle dos níveis de colesterol e glicemia no sangue.

A cebola e o alho, além de darem sabor, possuem compostos sulfurados com ação antioxidante e anti-inflamatória. A cenoura contribui com betacaroteno, importante para a saúde ocular e da pele. O salsão adiciona minerais como potássio, que auxilia no controle da pressão arterial.

Esta receita é especialmente benéfica para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva, sendo ideal para dias frios ou para recuperação pós-treino. A combinação de nutrientes promove saciedade prolongada e fornece energia de liberação gradual.

Elevando seu caldo de feijão ingredientes a outro patamar

  • Para um caldo mais encorpado, deixe o feijão cozinhar por mais tempo em fogo baixo
  • Se preferir um caldo mais leve, coe após o cozimento para remover as cascas do feijão
  • Adicione um cubo de caldo de legumes caseiro para intensificar o sabor sem aumentar o sódio
  • Para servir, finalize com um fio de azeite extra virgem e salsinha fresca picada
  • Harmonize com pão caseiro torrado para mergulhar no caldo quentinho

Reinventando o clássico: novas versões do caldo de feijão ingredientes

  • Versão defumada: Adicione uma colher de chá de paprica defumada ao refogar a cebola para um sabor mais intenso
  • Caldo cremoso: Bata todo o conteúdo no liquidificador após o cozimento para obter uma textura totalmente lisa
  • Com bacon: Refogue 50g de bacon picado antes da cebola para um sabor mais encorpado e tradicional
  • Vegetariano incrementado: Acrescente shitake seco hidratado durante o cozimento para um sabor umami natural
  • Versão picante: Inclua uma pimenta dedo-de-moça durante o cozimento para quem gosta de um toque ardido

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.