O Cação ao molho é um prato que combina a suculência do peixe com um molho cremoso e cheio de sabor. Ideal para um almoço em família ou ocasiões especiais, essa receita traz conforto e sofisticação à mesa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você consegue um resultado que parece saído de um restaurante. Vamos juntos preparar esse Cão ao molho que vai impressionar a todos?
Cação Ao Molho: Peixe Suculento Com Molho Cremoso E Aromático Para Almoços Especiais
Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 8g
Proteínas 35g
Fibras 2g
Sódio 400mg
Os Ingredientes Essenciais Para Um Cação Ao Molho Perfeito
- 600g de filé de cação
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara de caldo de peixe
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada para decorar
Passo A Passo Para Preparar Seu Cação Ao Molho Como Um Chef
1
Tempere os filés de cação com sal e pimenta
2
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os filés por ambos os lados
3
Reserve os filés e na mesma panela refogue a cebola, o alho, o pimentão e os tomates picados
4
Adicione o caldo de peixe e deixe cozinhar até formar um molho
5
Volte os filés à panela e cozinhe por mais 10 minutos
6
Finalize com o creme de leite e misture delicadamente
7
Sirva decorado com salsinha picada
Benefícios Nutricionais Do Cação Ao Molho Para Sua Saúde
O Cão ao molho é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde. O peixe é rico em ômega-3, que ajuda a reduzir inflamações e melhorar a saúde cardiovascular. O molho feito com tomate e pimentão fornece vitamina C e antioxidantes, importantes para o sistema imunológico. Além disso, esta receita é versátil e pode ser adaptada para dietas com baixo teor de carboidratos. Perfeito para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa sem abrir mão do prazer à mesa.
Dicas Infalíveis Para Aprimorar Seu Cação Ao Molho
- Para um toque especial, adicione uma colher de sopa de mostarda ao molho
- Se preferir um prato mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural
- Sirva com arroz branco ou purê de batata para acompanhar
- Decore com rodelas de limão para um visual mais elegante
- Harmonize com um vinho branco seco para potencializar os sabores
Versões Criativas Do Cação Ao Molho Para Variar No Cardápio
- Versão picante: Adicione pimenta dedo-de-moça ao molho para quem gosta de um toque ardido
- Com legumes: Inclua cenoura e abobrinha cortadas em cubos para uma versão mais completa
- Ao forno: Finalize o prato no forno por 10 minutos com queijo ralado por cima para gratinar
- Com ervas frescas: Substitua a salsinha por manjericão ou coentro para variar o aroma
Dicas do Guigo
Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.
