Carne Leão 2021: Suculenta e Cremosa com Segredo de Marinada Especial

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 30/10/2025 | Atualizado em: 30 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Carne leão 2021 servida em bowl com molho cremoso marrom, tiras de carne macia e salsa fresca como guarnição

Lembro-me perfeitamente da primeira vez que preparei a carne leão 2021 para minha família - foi amor à primeira garfada! Esta receita combina textura incrivelmente macia com um molho cremoso que simplesmente derrete na boca.

O segredo está na marinada especial que penetra profundamente na carne, garantindo suculência máxima em cada pedaço. A combinação de temperos cria um equilíbrio perfeito entre sabor e aroma que vai conquistar todos à mesa.

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Esta versão da carne leão 2021 é ideal para ocasiões especiais, mas tão prática que você vai querer fazer sempre. Vamos juntos criar uma experiência gastronômica que ficará na memória de todos!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 90 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 8g
Proteínas 35g
Fibras 2g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua Carne Leão 2021 perfeita

  • 1 kg de patinho em tiras grossas
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de carne

Passo a passo para preparar a Carne Leão 2021 que derrete na boca

1
Comece temperando as tiras de patinho com sal, pimenta e metade do alho amassado
2
Em uma tigela grande, misture o vinho tinto, molho inglês e mostarda para criar a marinada
3
Adicione a carne à marinada, cubra e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas
4
Aqueça o azeite em uma panela grande e doure as cebolas picadas
5
Adicione o restante do alho e refogue até perfumar
6
Retire a carne da marinada (reserve a marinada) e doure bem por todos os lados
7
Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e mexa por 1 minuto
8
Acrescente a marinada reservada, o caldo de carne, tomilho e louro
9
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1h30min
10
Verifique se a carne está macia e adicione o creme de leite
11
Cozinhe por mais 5 minutos e ajuste o tempero se necessário

Por que a Carne Leão 2021 é uma escolha nutritiva e saborosa

A carne leão 2021 oferece uma combinação perfeita entre nutrição e sabor excepcional. O patinho, corte magro utilizado na receita, é rico em proteínas de alta qualidade essenciais para a manutenção muscular e saciedade prolongada.

O alho presente no preparo contém alicina, composto com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias comprovadas. A cebola, além de agregar sabor, fornece quercetina, flavonóide que contribui para a saúde cardiovascular.

O vinho tinto utilizado na marinada não apenas amacia as fibras da carne, mas também adiciona resveratrol, antioxidante benéfico. Esta receita é ideal para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do conforto alimentar que acolhe e satisfaz.

Truques profissionais para elevar sua Carne Leão 2021 ao próximo nível

  • Para carne ainda mais macia, deixe marinando por até 12 horas na geladeira
  • Se preferir versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural sem sabor
  • Use uma panela de fundo grosso para cozimento mais uniforme e evitar queimar o fundo
  • Para apresentação especial, finalize com salsa fresca picada por cima do prato
  • Harmonize com um vinho tinto encorpado como Cabernet Sauvignon ou Malbec
  • Sirva com purê de batatas ou arroz branco para absorver o delicioso molho

Reinventando a Carne Leão 2021 com diferentes cortes e sabores

  • Versão com cogumelos: Adicione 200g de cogumelos Paris fatiados junto com a cebola para um sabor terroso
  • Carne leão picante: Incorpore 1 colher de chá de páprica defumada e pimenta calabresa a gosto para quem gosta de ardência
  • Com legumes: Inclua cenoura e batata em cubos durante o cozimento para uma refeição completa em uma panela só
  • Versão com cerveja: Substitua o vinho tinto por cerveja escura para um sabor mais robusto e amendoado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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