O Caruru é muito mais que um prato - é uma experiência cultural baiana que traz sabores intensos e textura cremosa inconfundível. Esta receita preserva a tradição dos terreiros de candomblé, onde o caruru é oferecido aos santos gêmeos Cosme e Damião.
O segredo está no quiabo cozido que naturalmente espessa o caldo, criando uma consistência aveludada que abraça o camarão seco e os temperos. A combinação de castanhas torradas com azeite-de-dendê proporciona um aroma que invade toda a casa.
Preparar este Caruru é como fazer uma viagem gastronômica à Bahia, onde cada colherada conta histórias de fé e tradição. Vamos cozinhar juntos esta maravilha da culinária afro-brasileira?
