Chilli com Carne: Prato Aconchegante e Picante com Carnes Suínas e Feijão

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 13/08/2025 | Atualizado em: 13 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Chilli com Carne servido em tigela com molho encorpado, pedaços de carne, feijão vermelho e decorado com coentro fresco

O Chilli com Carne é um prato que combina sabores intensos e textura encorpada, perfeito para dias frios ou reuniões com amigos. Com uma mistura de carnes suculentas, feijão e temperos marcantes, essa receita é um verdadeiro confort food.

O segredo está no cozimento lento, que permite que todos os sabores se integrem harmoniosamente, criando um prato rico e satisfatório. Ideal para servir com pão de queijo, arroz ou até mesmo nachos.

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Vamos preparar juntos este Chilli com Carne que vai conquistar seu paladar e aquecer seu coração!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 70 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Mexicana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 15g
Carboidratos 30g
Proteínas 25g
Fibras 8g
Sódio 800mg

Os ingredientes essenciais para um Chilli com Carne autêntico

  • 500g de carne moída
  • 200g de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 lata de feijão vermelho
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • sal a gosto
  • azeite para refogar

Passo a passo para preparar o melhor Chilli com Carne da sua vida

1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
2
Adicione a carne moída e a linguiça calabresa, cozinhando até dourar bem
3
Acrescente o pimentão e refogue por mais 2 minutos
4
Adicione os temperos (cominho, páprica, pimenta caiena) e misture bem
5
Junte o tomate pelado, o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos
6
Adicione o feijão escorrido e água suficiente para cobrir os ingredientes
7
Deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 1 hora, mexendo ocasionalmente
8
Ajuste o sal e sirva quente com seus acompanhamentos favoritos

Por que o Chilli com Carne é uma escolha nutritiva e saborosa

O Chilli com Carne é mais que um prato saboroso - é uma refeição completa e nutritiva. A carne moída fornece proteínas de alta qualidade e ferro, essencial para a saúde do sangue. O feijão vermelho, além de ser uma excelente fonte de proteína vegetal, contém fibras que ajudam na digestão e no controle do colesterol.

Os temperos como cominho e páprica não só dão sabor, mas também possuem propriedades anti-inflamatórias. A pimenta caiena pode ajudar a acelerar o metabolismo. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição equilibrada, que combina proteínas, carboidratos complexos e vegetais em um único prato.

Além disso, o Chilli com Carne pode ser preparado em grande quantidade e congelado, sendo uma ótima opção para refeições práticas durante a semana sem perder o sabor ou os nutrientes.

Truques de chef para elevar seu Chilli com Carne a outro nível

  • Para um sabor ainda mais intenso, prepare o Chilli com Carne um dia antes e aqueça na hora de servir
  • Se preferir menos picante, reduza a quantidade de pimenta caiena ou use páprica defumada
  • Adicione uma colher de café de cacau em pó para dar profundidade ao sabor do molho
  • Sirva com creme azedo ou queijo ralado para equilibrar o picante
  • Para uma versão mais encorpada, adicione abóbora em cubos durante o cozimento

Inove na cozinha com estas variações incríveis de Chilli com Carne

  • Versão vegetariana: Substitua as carnes por cogumelos portobello e lentilhas para uma opção sem proteína animal
  • Chilli branco: Use frango desfiado no lugar da carne moída e feijão branco, com caldo de galinha
  • Com milho: Adicione milho verde para um toque de dozura e textura crocante
  • Super picante: Aumente a pimenta caiena e adicione pimenta jalapeño fresca para quem gosta de ardência
  • Com chocolate: Uma colher de chocolate meio amargo derretido no final dá um toque especial mexicano autêntico

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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