Chocolate Cake Úmido e Aerado: Mistura Simples no Liquidificador com Cobertura Brilhante

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 05/09/2025 | Atualizado em: 05 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Chocolate Cake com glacê de chocolate brilhante escorrendo pelas laterais, sobre prato branco em mesa de madeira

O Chocolate Cake é mais que uma simples sobremesa - é um abraço em forma de bolo. Esta receita traz um equilíbrio perfeito entre doçura e amargor, com uma textura que vai te surpreender: úmida por dentro e levemente crocante na casquinha.

O segredo está na praticidade do liquidificador, que garante uma massa homogênea e aerada sem esforço. A cobertura de chocolate derretido cria um glacê brilhante que contrasta lindamente com o miolo fofinho.

Perfeito para aniversários, cafés da tarde ou quando aquela vontade de chocolate aparece, este Chocolate Cake vai conquistar até os paladares mais exigentes. Vamos juntos criar essa maravilha?

Tempo Total 55 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 14g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 180mg

Os ingredientes mágicos para o seu Chocolate Cake perfeito

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó 50%
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200g de chocolate meio amargo para cobertura
  • 1/2 xícara de creme de leite

Passo a passo: transformando ingredientes em Chocolate Cake

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e chocolate em pó
2
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea
3
Adicione a farinha, o chocolate em pó e o sal, batendo por mais 2 minutos
4
Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula
5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
6
Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto
7
Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria
8
Desenforme o bolo frio e cubra com a ganache ainda morna

Além do sabor: o que o Chocolate Cake pode oferecer

O Chocolate Cake vai além do prazer momentâneo - oferece benefícios reais para o bem-estar. O cacau presente no chocolate é rico em flavonoides, antioxidantes poderosos que combatem radicais livres e promovem saúde cardiovascular.

Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas do complexo B, essenciais para energia e função cerebral. A farinha de trigo, quando consumida com moderação, oferece carboidratos complexos que liberam energia gradualmente.

Esta receita também é uma excelente opção para momentos sociais, promovendo conexão e felicidade através do compartilhamento. O aroma do chocolate assando tem efeito relaxante comprovado, reduzindo estresse e ansiedade.

Truques de mestre para elevar seu Chocolate Cake

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua o leite por iogurte natural
  • Use chocolate em pó de boa qualidade - isso faz toda diferença no sabor final
  • Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o boro afunde
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir para a ganache não escorrer
  • Sirva com frutas vermelhas frescas para contrastar com a doçura do chocolate

Reinventando o clássico: novas versões do Chocolate Cake

  • Versão vegana: Substitua ovos por banana amassada e use leite vegetal
  • Com nozes: Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa para textura crocante
  • Com recheio: Corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro cremoso
  • Sem glúten: Use farinha de arroz e polvilho doce no lugar da farinha de trigo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.