Churros Caseiros: Massa Crocante por Fora e Macia por Dentro com Canela e Açúcar

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/08/2025 | Atualizado em: 26 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Churros tradicionais fritos, polvilhados com canela e açúcar, dourados e crocantes, dispostos em prato rústico

O Churros caseiro é uma daquelas receitas que transportam a gente direto para as feiras livres, com aquele aroma irresistível de canela e açúcar queimando na chapa. O que pouca gente sabe é que fazer Churros em casa é mais simples do que parece, e o resultado fica crocante por fora e macio por dentro, exatamente como a gente ama.

A massa, feita com farinha de trigo e água, cria uma textura única quando frita, formando aquela casquinha dourada que esconde um interior fofinho e quentinho. O toque final com canela e açúcar é simplesmente divino, criando um contraste de sabores que é pura felicidade.

Vamos juntos criar essa delícia que vai encantar toda a família e trazer aquele clima de festa para sua cozinha!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Sobremesa
Cozinha Espanhola
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 4g
Fibras 1g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para seus Churros perfeitos

  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • óleo para fritar
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó

Passo a passo: como fazer Churros crocantes como na feira

1
Em uma panela, leve a água, açúcar, sal e manteiga para ferver
2
Retire do fogo e adicione a farinha de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea
3
Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição
4
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga
5
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os churros em tiras de cerca de 10cm
6
Escorra em papel toalha e passe na mistura de açúcar com canela

Por que fazer Churros em casa é uma experiência única

Fazer Churros em casa vai além do prazer gustativo - é uma experiência sensorial completa que une tradição e criatividade. A preparação da massa, que utiliza ingredientes básicos como farinha e ovos, resulta em um alimento com textura única que combina crocância externa com maciez interna.

O processo de fritura controlada permite obter a perfeita douradura sem excesso de óleo, enquanto a canela utilizada no acabamento traz não apenas seu aroma característico, mas também propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esta receita é ideal para momentos especiais em família, permitindo personalizações no recheio e cobertura conforme o gosto de cada um.

Além do aspecto emocional de reviver memórias afetivas, o Churros caseiro oferece a vantagem de você controlar a qualidade dos ingredientes, resultando em uma sobremesa mais autêntica e saborosa do que as versões industrializadas.

Truques de mestre para Churros impecáveis

  • Use uma frigideira funda para fritar e mantenha o óleo a 180°C para obter a crocância perfeita
  • Para churros mais leves, substitua parte da farinha por fécula de batata
  • Prepare a massa com antecedência e conserve na geladeira por até 2 horas antes de fritar
  • Use um termômetro culinário para controlar a temperatura do óleo e evitar queimados
  • Sirva imediatamente após fritar para aproveitar a textura crocante no ponto ideal

Reinventando o clássico: versões criativas de Churros

  • Churros recheado: Após fritar, use um bico injetor para colocar doce de leite ou chocolate derretido no interior
  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para uma opção com mais fibras
  • Churros de mandioca: Use polvilho doce na massa para uma textura diferente e sabor característico
  • Churros assado: Em vez de fritar, unte com óleo e asse a 200°C por 20 minutos para versão mais light

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.