Churros Caseiros: Massa Crocante por Fora e Macia por Dentro com Canela e Açúcar

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 01/09/2025 | Atualizado em: 01 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Churros dourados polvilhados com canela e açúcar, alguns cortados ao meio mostrando recheio de doce de leite cremoso

O Churros caseiro é uma daquelas delícias que transportam a gente direto para as feiras e praças, mas com um toque especial de quem faz com carinho. A massa fica perfeitamente crocante por fora e incrivelmente macia por dentro, envolvida naquele casamento perfeito entre canela e açúcar que derrete na boca.

O que torna esta receita única é a técnica de cozimento da massa no fogão antes de fritar, garantindo que os Churros não absorvam tanto óleo e mantenham sua textura ideal. A sensação de morder um ainda quentinho, com o recheio cremoso escorrendo, é simplesmente viciante.

Vamos juntos criar essa maravilha? Prepare a panela e venha comigo nessa aventura gastronômica que vai encantar toda a família!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Sobremesa
Cozinha Espanhola
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seus Churros perfeitos

  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • óleo para fritar
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • doce de leite para rechear

Passo a passo: como fazer Churros caseiros irresistíveis

1
Em uma panela, leve água, açúcar, manteiga e sal para ferver
2
Retire do fogo e adicione toda a farinha de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma bola
3
Deixe esfriar por 5 minutos e depois adicione os ovos um a um, mexendo bem até ficar homogêneo
4
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga
5
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os churros em tiras de 10cm até dourar
6
Escorra em papel toalha e passe na mistura de açúcar com canela
7
Recheie com doce de leite usando um saco de confeiteiro com bico fino

Por que preparar Churros em casa vale tanto a pena

Preparar Churros caseiros vai além do prazer gustativo - é uma experiência que une tradição e qualidade superior. Ao fazer em casa, você controla a qualidade dos ingredientes, usando manteiga de verdade e óleo fresco, diferente das versões de rua que muitas vezes usam margarina e óleo requentado.

A farinha de trigo fornece energia sustentada através dos carboidratos complexos, enquanto os ovos adicionam proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais. A canela não só dá aquele sabor característico mas também possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle glicêmico.

Ideal para momentos especiais em família, o processo de preparo dos Churros pode ser uma divertida atividade com crianças, criando memórias afetivas enquanto se produz uma sobremesa irresistível e com ingredientes que você conhece e confia.

Truques de mestre para seus Churros ficarem impecáveis

  • Use uma frigideira funda para fritar - isso mantém a temperatura do óleo mais estável
  • Para churros mais crocantes, adicione uma colher de chá de fermento em pó à massa
  • Se não tiver saco de confeiteiro, use um saco plástico resistente cortando uma ponta
  • Para servir, aqueça o doce de leite em banho-maria para ficar mais cremoso
  • Sirva com chocolate quente para uma experiência completa de sabores

Reinventando o clássico: versões criativas de Churros

  • Churros de chocolate: adicione 2 colheres de cacau em pó à massa seca antes de misturar com líquidos
  • Versão integral: substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral para mais fibras
  • Churros recheados com nutella: use o creme de avelã no lugar do doce de leite para sabor diferente
  • Churros salgados: retire o açúcar da massa e recheie com queijo cremoso ou frango desfiado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.