Cocada de Coco Simples: Doce Cremoso e Tradicional com Textura Perfeita em 30 Minutos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 30/10/2025 | Atualizado em: 30 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Cocada de coco simples tradicional brasileira com pedaços dourados de coco cremoso sobre tábua de madeira rústica

Quando penso em cocada de coco simples, me vem à mente aquelas tardes na casa da vó, onde o aroma doce do coco tomava conta da cozinha. Esta receita é minha homenagem àquelas memórias, mas com um toque pessoal que desenvolvi ao longo dos anos.

O segredo está no ponto exato da calda e na qualidade do coco fresco. Quando você acerta esses detalhes, o resultado é uma textura que equilibra perfeitamente o cremoso com o crocante, criando uma experiência sensorial única.

O que torna esta cocada de coco simples especial é justamente sua simplicidade - poucos ingredientes, mas cada um escolhido com cuidado para garantir o melhor sabor. É impressionante como algo tão básico pode se transformar em um doce tão sofisticado.

Vamos juntos reviver essa tradição? Prepare sua panela e venha comigo nessa jornada doce que vai encantar sua família e amigos!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 8g
Carboidratos 25g
Proteínas 1g
Fibras 2g
Sódio 45mg

Os ingredientes essenciais para sua Cocada de Coco Simples dar certo

  • 400g de coco fresco ralado grosso
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal

Passo a passo para fazer sua Cocada de Coco Simples ficar perfeita

1
Em uma panela média, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio
2
Mexa constantemente até dissolver completamente o açúcar e formar uma calda transparente
3
Adicione o coco ralado e a pitada de sal, mexendo sem parar por cerca de 15 minutos
4
Quando a mistura começar a desprender do fundo da panela, adicione a manteiga
5
Continue mexendo até atingir o ponto desejado - quando a massa soltar completamente das laterais da panela
6
Unte uma forma com manteiga e despeje a cocada ainda quente
7
Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços

O que sua Cocada de Coco Simples pode fazer por você além do sabor

A cocada de coco simples vai muito além de ser apenas uma sobremesa deliciosa. O coco fresco, ingrediente principal, é uma fonte natural de fibras alimentares que auxiliam no funcionamento do intestino e promovem saciedade. Além disso, contém ácidos graxos de cadeia média que são metabolizados de forma diferente pelo organismo.

Esta receita utiliza ingredientes naturais sem conservantes ou aditivos artificiais, tornando-a uma opção mais saudável comparada a doces industrializados. O processo de cocção lenta preserva os nutrientes essenciais do coco enquanto desenvolve sabores complexos naturalmente.

Ideal para momentos de energia rápida, a cocada fornece carboidratos de absorção gradual, sendo perfeita para lanches entre refeições ou como sobremesa após o almoço. Sua textura cremosa e sabor marcante satisfazem o paladar com porções moderadas.

Truques infalíveis para aprimorar sua Cocada de Coco Simples

  • Para uma cocada mais úmida, adicione duas colheres de leite de coco durante o cozimento
  • Use coco ralado fresco ao invés do seco para obter textura mais cremosa e sabor intenso
  • Teste o ponto colocando uma colher da mistura em um copo com água fria - deve formar uma bola macia
  • Unte as mãos com água ao moldar as cocadas para evitar que grudem nos dedos
  • Sirva com uma xícara de café preto para harmonizar o doce do coco com o amargo da bebida
  • Armazene em potes hermeticamente fechados por até uma semana em local fresco e seco

Como personalizar sua Cocada de Coco Simples com diferentes sabores

  • Cocada queimada: Deixe o açúcar caramelizar até ficar dourado antes de adicionar o coco para sabor mais intenso
  • Versão com leite condensado: Substitua metade do açúcar por leite condensado para textura extra cremosa
  • Cocada diet: Use adoçante próprio para forno e fogão na mesma proporção do açúcar para versão light
  • Com especiarias: Adicione uma colher de canela em pó ou cravo durante o cozimento para aroma especial
  • Cocada crocante: Use coco ralado fino e cozinhe por mais tempo até ficar bem dourada e crocante
  • Com frutas secas: Misture uvas passas ou damascos picados no final do preparo para contraste de texturas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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