Pad Thai Tradicional: Macarrão Salteado com Camarão e Amendoim Crocante em 20 Minutos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/08/2025 | Atualizado em: 25 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Prato de comida asiática Pad Thai com macarrão de arroz, camarões, amendoim triturado e limão em bowl cerâmico

Hoje vou compartilhar com vocês uma das comida asiática mais amadas em todo o mundo: o autêntico Pad Thai. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre doce, azedo e salgado, com textura incrível do macarrão salteado e camarões suculentos.

O que torna este prato especial é a combinação única de sabores tailandeses tradicionais, com o crocante do amendoim e a frescura do limão. É uma explosão de sensações que transporta diretamente para as ruas de Bangkok.

Preparei esta versão simplificada mantendo a autenticidade dos sabores, perfeita para quem quer experimentar comida asiática caseira de qualidade. Vamos cozinhar juntos?

Tempo Total 30 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Asiática
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 12g
Carboidratos 55g
Proteínas 22g
Fibras 3g
Sódio 850mg

Os ingredientes essenciais para sua comida asiática autêntica

  • 200g de macarrão de arroz
  • 300g de camarões médios
  • 2 ovos
  • 100g de tofu firme
  • 3 colheres de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de pasta de tamarindo
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola roxa
  • 100g de broto de feijão
  • 50g de amendoim torrado
  • cebolinha
  • coentro
  • pimenta dedo-de-moça
  • óleo de gergelim

Passo a passo para criar sua comida asiática perfeita na frigideira

1
Hidrate o macarrão de arroz em água quente por 10 minutos
2
Refogue o alho e a cebola no óleo de gergelim
3
Adicione os camarões e tofu até dourar
4
Empurre os ingredientes para o lado e frite os ovos mexidos
5
Misture tudo e acrescente o macarrão escorrido
6
Adicione molho de peixe, açúcar e suco de limão
7
Finalize com broto de feijão e mexa rapidamente
8
Sirva com amendoim triturado e folhas de coentro

Por que esta comida asiática é uma escolha nutritiva e saborosa

Esta comida asiática oferece uma combinação nutricional excelente. Os camarões são ricos em proteínas de alta qualidade e ômega-3, essencial para saúde cardiovascular. O tofu fornece proteína vegetal e isoflavonas, enquanto o macarrão de arroz é naturalmente sem glúten e de fácil digestão.

Os brotos de feijão são uma fonte concentrada de vitaminas e enzimas digestivas. O molho de peixe, além de dar um sabor único, contém minerais importantes. Esta receita é balanceada em macronutrientes e perfeita para refeições rápidas sem abrir mão do sabor autêntico da culinária tailandesa.

Truques de chef para elevar sua comida asiática ao próximo nível

  • Deixe o macarrão hidratando enquanto prepara os outros ingredientes para ganhar tempo
  • Use frango ou carne bovina em tiras se preferir substituir os camarões
  • Mantenha o fogo alto durante o salteado para obter o característico 'wok hei' (sabor de wok)
  • Decore com fatias de limão e cebolinha picada para apresentação profissional
  • Sirva com uma cerveja tailandesa ou chá verde gelado para harmonização perfeita

Versões alternativas da comida asiática para diferentes paladares

  • Versão vegetariana: Substitua camarões e ovos por cogumelos shiitake e castanhas
  • Comida asiática picante: Aumente a quantidade de pimenta e adicione pasta de pimenta tailandesa
  • Versão com frango: Use tiras de peito de frango no lugar dos camarões para sabor diferente
  • Pad Thai doce: Aumente levemente a quantidade de açúcar mascavo para versão mais adocicada

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.