Guirlanda de Pão de Queijo: Aperitivo Cremoso e Crocante Perfeito para Festas e Reuniões

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 09/12/2025 | Atualizado em: 09 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Guirlanda de Pão de Queijo recém-assada, dourada e crocante, com recheio cremoso visível, em uma tábua de madeira rústica.

Se tem uma coisa que une todo mundo é o amor por um bom pão de queijo, não é? E quando essa paixão vira uma Guirlanda recheada e dourada, a festa fica completa. Hoje vou te ensinar Como fazer guirlanda de um jeito simples, mas com um resultado que impressiona pela beleza e pelo sabor inconfundível.

A ideia aqui é transformar a massa clássica em uma coroa generosa, perfeita para compartilhar. O segredo está no recheio cremoso que fica por dentro e na casquinha dourada e crocante por fora. É um espetáculo de texturas!

Essa receita é especial porque mantém a alma do pão de queijo tradicional – aquela maciez e o gostinho do queijo – mas apresenta tudo de uma forma nova, convidativa e ideal para ocasiões especiais. Vamos juntos criar essa maravilha na sua cozinha?

Tempo Total 60 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 28g
Proteínas 12g
Fibras 1g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua Guirlanda de Pão de Queijo dar certo

  • 500g de polvilho azedo
  • 300ml de leite integral
  • 100ml de óleo
  • 2 ovos grandes
  • 200g de queijo minas padrão ralado grosso
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Para o recheio: 200g de requeijão cremoso
  • 50g de queijo provolone picado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • Para pincelar: 1 gema batida com 1 colher (sopa) de leite

Passo a passo completo para montar sua Guirlanda de Pão de Queijo

1
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma redonda com furo central (tipo forma de bolo inglês).
2
Em uma panela, aqueça o leite com o óleo e o sal até começar a ferver. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho em uma tigela grande e mexa bem com uma colher de pau até formar uma farofa.
3
Deixe esfriar por uns 10 minutos. Depois, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Incorpore os queijos minas e parmesão ralados até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, ajuste com um pouco mais de polvilho.
4
Em uma superfície limpa, abra a massa com as mãos ou com um rolo entre duas folhas de plástico filme, formando um retângulo grande com cerca de 1 cm de espessura.
5
Espalhe o requeijão cremoso por toda a superfície da massa aberta. Salpique o provolone picado e a cebolinha por cima do requeijão.
6
Com cuidado, enrole a massa a partir da parte mais longa, como se fosse um rocambole, pressionando levemente para selar.
7
Encaixe esse rolo na forma untada, unindo as pontas para formar uma coroa. Pincele toda a superfície com a mistura de gema e leite.
8
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem dourada. Deixe esfriar por 5 minutos na forma antes de desenformar.

Além de deliciosa: os benefícios de fazer uma Guirlanda de Pão de Queijo

Fazer uma Guirlanda de Pão de Queijo vai muito além de servir um belo aperitivo. É uma experiência que reúne pessoas. O polvilho, base da receita, é uma fonte natural de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma mais gradual ao corpo. Os queijos utilizados são excelentes fontes de cálcio e proteínas, nutrientes essenciais para a saúde dos ossos e dos músculos.

Preparar a receita em formato de guirlanda incentiva o compartilhamento, tornando qualquer reunião mais descontraída e interativa. É uma opção prática para quem recebe, pois substitui vários salgadinhos por uma única peça central e impressionante. A combinação da massa aerada com o recheio cremoso oferece uma sensação de saciedade agradável, perfeita para um lanche da tarde ou antes do jantar.

Além disso, é uma receita versátil que aceita adaptações para diferentes dietas, como o uso de queijos com menos gordura. Uma única fatia dessa guirlanda traz consigo não só nutrientes, mas também a alegria e o acolhimento típicos da culinária mineira.

Truques de mestre para uma Guirlanda de Pão de Queijo impecável

  • Para uma massa mais fofa, use polvilho azedo de boa qualidade e não pule o passo de escaldar com o líquido quente.
  • A guirlanda pode ser montada algumas horas antes, mantida na geladeira coberta com filme, e assada apenas na hora de servir para ficar fresquinha.
  • Se não tiver requeijão cremoso, você pode fazer um recheio com cream cheese batido com um pouco de nata ou iogurte natural.
  • Para garantir que a guirlanda não rache ao assar, não encha demais com recheio e una bem as pontas do rolo na forma.
  • Decore a guirlanda assada com raminhos de alecrim fresco e tomates cereja para uma apresentação ainda mais festiva e colorida.

Inspirações para reinventar sua Guirlanda de Pão de Queijo

  • Guirlanda Apimentada: Adicione 50g de pepperoni ou calabresa picada finamente ao recheio, junto com uma pitada de pimenta calabresa em flocos para um toque ardido.
  • Versão com Frango Desfiado: Substitua metade do requeijão por um frango desfiado temperado (com alho, cebola e salsinha) cremoso, criando uma opção mais proteica e substancial.
  • Guirlanda Vegetariana com Espinafre: Misture ao requeijão um maço de espinafre refogado e bem escorrido, picado, e queijo tipo cottage para um recheio verde e nutritivo.
  • Opção Doce-Salgada: No recheio, combine o requeijão com tiras de goiabada cremosa e pedacinhos de queijo minas frescal, surpreendendo o paladar com o clássico 'romeu e julieta' em formato novo.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.