Name: Cookies Americanos: Receita Tradicional Crocante Por Fora E Macio Por Dentro
Prep time: 15 min
Cook time: 1012 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Cuisine: Americana
Ingredients: 225g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 200g de açúcar mascavo; 100g de açúcar refinado; 2 ovos grandes; 1 colher de chá de essência de baunilha; 300g de farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 200g de gotas de chocolate meio amargo

Cookies Americanos: Receita Tradicional Crocante Por Fora E Macio Por Dentro

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 09/08/2025 | Atualizado em: 09 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Cookies Americanos recém-saídos do forno com gotas de chocolate derretido, crocantes nas bordas e macios no centro, dispostos em uma tábua de madeira rústica

Os Cookies Americanos são uma verdadeira tentação, com sua crosta dourada e miolo macio. Esta receita traz o autêntico sabor dos Estados Unidos para sua casa, com um equilíbrio perfeito entre doce e crocante. Ideal para acompanhar um café ou servir em festas, esses cookies são fáceis de fazer e garantem sucesso entre crianças e adultos.

O segredo está na combinação de manteiga derretida e açúcar mascavo, que dá um sabor caramelizado único. Além disso, as gotas de chocolate derretem no forno, criando aquelas manchas irresistíveis. Vamos preparar juntos essa delícia que vai deixar sua casa com um cheiro incrível!

Tempo Total 40 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 10-12 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 24

Categoria Sobremesa

Cozinha Americana

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 150

Gorduras 8g

Carboidratos 18g

Proteínas 2g

Fibras 1g

Sódio 85mg

Os Ingredientes Essenciais Para Os Melhores Cookies Americanos

225g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200g de açúcar mascavo
100g de açúcar refinado
2 ovos grandes
1 colher de chá de essência de baunilha
300g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
200g de gotas de chocolate meio amargo

Passo A Passo Para Cookies Americanos Perfeitos

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga

Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme claro e fofo

Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, e depois a baunilha

Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal

Incorpare os ingredientes secos à mistura de manteiga aos poucos, sem bater em excesso

Por último, adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula

Com uma colher de sorvete, forme bolas de massa e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas

Asse por 10-12 minutos até as bordas ficarem douradas mas o centro ainda macio

Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira antes de transferir para uma grade

Por Que Os Cookies Americanos São A Melhor Escolha Para O Lanche

Os Cookies Americanos não são apenas deliciosos, mas também podem trazer alguns benefícios quando consumidos com moderação. O açúcar mascavo utilizado contém mais nutrientes que o açúcar refinado, incluindo cálcio, potássio e ferro. As gotas de chocolate meio amargo são ricas em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres.

Esta receita também é uma ótima opção para compartilhar em família, pois o ato de cozinhar juntos promove momentos de conexão. Além disso, os cookies podem ser congelados e assados quando necessário, sendo uma opção prática para lanches rápidos. A combinação de carboidratos e um pouco de proteína dos ovos fornece energia para atividades do dia a dia.

Para quem busca conforto emocional, o aroma desses cookies assando no forno cria uma atmosfera acolhedora e nostálgica, muitas vezes associada a memórias felizes da infância. Uma pequena porção pode satisfazer o desejo por doces sem exageros.

Truques Infalíveis Para Elevar Seus Cookies Americanos

Para cookies mais grossos, deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora antes de assar
Substitua parte das gotas de chocolate por nozes picadas para uma versão mais crocante
Use uma colher de sorvete para garantir que todos os cookies tenham o mesmo tamanho
Se preferir cookies mais macios, asse por menos tempo (cerca de 8 minutos)
Guarde os cookies em um pote hermético com uma fatia de pão para mantê-los macios por mais dias
Para uma versão festiva, adicione M&Ms coloridos junto com as gotas de chocolate
Sirva levemente aquecido com uma bola de sorvete de baunilha para um dessert incrível

Inove Com Estas Deliciosas Variações De Cookies Americanos

Cookies Americanos com Manteiga de Amendoim: Substitua parte da manteiga por manteiga de amendoim cremosa para um sabor intenso e textura extra macia
Versão Duplo Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à farinha para cookies totalmente chocolateados
Cookies com Sal Marinho: Polvilhe flocos de sal marinho sobre os cookies antes de assar para um contraste doce-salgado sofisticado
Cookies de Aveia e Passas: Substitua metade da farinha por aveia em flocos e as gotas de chocolate por passas embebidas em rum para uma versão mais saudável