Cookies Receita: Crocantes por Fora e Macios por Dentro com Gotas de Chocolate Derretidas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 19/10/2025 | Atualizado em: 19 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Cookies receita caseira com gotas de chocolate derretidas, dourados nas bordas e macios no centro, dispostos em assadeira

Hoje vou compartilhar com vocês minha cookies receita favorita, aquela que sempre faz sucesso em casa e nas reuniões com amigos. O segredo está no equilíbrio perfeito entre crocância na parte externa e maciez no interior, criando uma experiência sensorial única.

O que torna esta cookies receita especial é o uso de gotas de chocolate que derretem ligeiramente durante o forno, criando pequenos rios de sabor em cada mordida. A textura é simplesmente irresistível e o aroma que toma conta da cozinha é pura felicidade.

Preparei esta receita inúmeras vezes e posso garantir que ela funciona perfeitamente, mesmo para quem está começando na cozinha. O resultado são cookies com aparência profissional e sabor que lembra aquelas padarias artesanais que tanto amamos.

Vamos juntos criar esses pequenos tesouros? Garanto que depois de experimentar, esta se tornará sua cookies receita de referência para todas as ocasiões!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 10-12 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 24
Categoria Sobremesa
Cozinha Americana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 125
Gorduras 6g
Carboidratos 16g
Proteínas 2g
Fibras 1g
Sódio 85mg

Os ingredientes essenciais para sua Cookies Receita perfeita

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Passo a passo para fazer sua Cookies Receita dar certo de primeira

1
Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga
2
Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal, reservando essa mistura seca
3
Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme claro e fofo
4
Adicione os ovos um por um, batendo bem após cada adição, e depois incorpore a baunilha
5
Reduza a velocidade da batedeira e adicione gradualmente a mistura seca, batendo apenas até incorporar
6
Com uma espátula, misture as gotas de chocolate e as nozes (se usar) manualmente
7
Com as mãos levemente untadas, forme bolinhas de aproximadamente 2 colheres de sopa cada
8
Coloque na assadeira deixando espaço entre os cookies, pois eles vão expandir
9
Asse por 10-12 minutos até as bordas dourarem levemente, mas o centro ainda parecer macio
10
Retire do forno e deixe descansar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade

Por que esta Cookies Receita vai conquistar seu coração e paladar

Esta cookies receita oferece muito mais que apenas sabor - ela é uma verdadeira experiência sensorial que traz benefícios emocionais e nutricionais. As gotas de chocolate meio amargo são ricas em antioxidantes que ajudam na proteção celular, enquanto as nozes (quando incluídas) fornecem gorduras boas essenciais para a saúde cardiovascular.

O processo de preparo em si é terapêutico - amassar a massa com as mãos pode ser uma forma maravilhosa de aliviar o estresse e se conectar com o momento presente. Além disso, compartilhar cookies caseiros fortalece vínculos afetivos e cria memórias especiais em família.

Esta versão equilibra doçura e textura perfeita, sendo uma opção mais controlada que as versões industrializadas. Ideal para lanches da tarde, merendas escolares ou aquela pausa reconfortante no trabalho, esses cookies trazem conforto emocional genuíno a cada mordida.

Truques de mestre para levar sua Cookies Receita ao próximo nível

  • Para cookies mais grossos e macios, deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de assar
  • Se não tiver açúcar mascavo, use açúcar refinado com uma colher de mel para obter textura similar
  • Use uma concha de sorvete para porcionar a massa e garantir cookies uniformes e perfeitos
  • Adicione uma pitada de canela em pó à massa para um sabor extra e aroma irresistível
  • Sirva os cookies levemente aquecidos com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa especial

Reinventando a clássica Cookies Receita com sabores inovadores

  • Versão duplo chocolate: Substitua 1/4 da farinha por cacau em pó para cookies intensamente chocolatudos
  • Cookies com M&M's: Troque as gotas de chocolate por M&M's coloridos para uma versão festiva e divertida
  • Cookies de aveia e passas: Use 1 xícara de farinha e 1 xícara de aveia em flocos finos, substituindo o chocolate por passas umedecidas
  • Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por mix sem glúten e adicione 1/4 de xícara mais de manteiga para manter a textura

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.