Cookies de Chocolate: Receita Americana Perfeita com Gotas Derretidas e Crosta Dourada

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 05/09/2025 | Atualizado em: 05 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Cookies de Chocolate recém-saídos do forno com gotas derretidas, crosta dourada e textura perfeita em tábua de madeira rústica

Há algo mágico na simplicidade dos Cookies de Chocolate caseiros. Esta receita traz aquela textura perfeita que todo mundo ama: crocantes por fora e macia por dentro, com gotas de chocolate derretendo em cada mordida.

O segredo está na combinação precisa de ingredientes e no ponto exato do forno, resultando em cookies com aquela crosta dourada característica e interior achegado que derrete na boca.

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Perfeitos para o lanche da tarde, acompanhando um café ou simplesmente para matar aquela vontade de doce. Vamos juntos criar momentos especiais com essa receita que conquista gerações!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 12 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 24
Categoria Sobremesa
Cozinha Americana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 9g
Carboidratos 22g
Proteínas 2g
Fibras 1g
Sódio 85mg

Os ingredientes secretos para seus Cookies de Chocolate irresistíveis

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Passo a passo mágico: transformando ingredientes em Cookies de Chocolate

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga
2
Em uma tigela média, peneire a farinha, bicarbonato e sal, reserve
3
Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme claro e fofo
4
Adicione o ovo e a baunilha, batendo até incorporar completamente
5
Reduza a velocidade e adicione aos poucos a mistura de farinha, batendo apenas até homogeneizar
6
Incorpare as gotas de chocolate e nozes com uma espátula
7
Com uma colher de sorvete, faça bolinhas de massa e distribua na assadeira mantendo espaço entre elas
8
Asse por 10-12 minutos até as bordas dourarem e o centro ainda parecer levemente úmido
9
Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira antes de transferir para grade

Por que esses Cookies de Chocolate fazem bem para a alma e o paladar

Além do prazer imediato que proporcionam, estes Cookies de Chocolate oferecem benefícios surpreendentes. O chocolate meio amargo é rico em antioxidantes e flavonoides, que ajudam na saúde cardiovascular e no combate aos radicais livres.

As nozes, quando incluídas, trazem gorduras boas, ômega-3 e propriedades anti-inflamatórias. A farinha integral pode ser usada para aumentar o conteúdo de fibras, melhorando a digestão. Perfeitos para compartilhar em família, esses cookies caseiros evitam conservantes e aditivos presentes nas versões industrializadas, sendo uma opção mais saudável para satisfazer o desejo por doces.

O ato de prepará-los também traz benefícios terapêuticos, criando momentos de conexão e alegria na cozinha.

Truques de confeiteiro para elevar seus Cookies de Chocolate à perfeição

  • Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira para intensificar os sabores e melhorar a textura
  • Use chocolate em barra picado ao invés de gotas para textura mais artesanal e sabor intenso
  • Para cookies mais macios, asse por menos tempo; para mais crocantes, deixe mais alguns minutos
  • Decore com flocos de sal marinho antes de assar para contraste salgado-doce incrível
  • Sirva levemente aquecido com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa especial

Reinventando a tradição: versões incríveis dos seus Cookies de Chocolate

  • Versão duplo chocolate: Substitua 1/4 da farinha por cacau em pó para massa chocolateada intensa
  • Cookies com castanhas: Troque as nozes por castanhas do pará ou amêndoas laminadas para sabor amendoado
  • Com frutas cristalizadas: Adicione cranberries ou damascos picados para um toque ácido e colorido
  • Versão fit: Use açúcar de coco, farinha integral e chocolate 70% para opção mais saudável
  • Cookies salgados: Reduza o açúcar e adicione queijo parmesão ralado e ervas finas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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