Couve-Flor Gratinada Cremosa: Receita Simples no Forno com Toque Crocante

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 18/08/2025 | Atualizado em: 18 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Receita com couve-flor gratinada servida em travessa branca, com crosta dourada de queijo derretido e buquês de couve-flor visíveis sob o molho cremoso

Esta receita com couve-flor vai te surpreender pela combinação de textura cremosa e crocância dourada. Perfeita para um almoço rápido ou jantar especial, ela une praticidade e sabor em cada garfada.

O segredo está no molho branco caseiro e na finalização no forno, que cria uma camada irresistível. Uma ótima maneira de incluir mais vegetais na dieta sem abrir mão do prazer à mesa.

Vamos juntos transformar esse ingrediente versátil em um prato que vai conquistar até quem não é fã de couve-flor? Prepare seus utensílios e vamos começar!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Acompanhamento
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 12g
Carboidratos 15g
Proteínas 8g
Fibras 5g
Sódio 300mg

Os ingredientes essenciais para sua Receita com Couve-Flor irresistível

  • 1 couve-flor média cortada em buquês
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • noz-moscada a gosto
  • 1/2 xícara de farinha de rosca

Passo a passo para preparar sua Receita com Couve-Flor perfeita

1
Pré-aqueça o forno a 200°C
2
Cozinhe os buquês de couve-flor em água fervente com sal por 5 minutos, escorra bem
3
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar um creme
4
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar
5
Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada
6
Misture os queijos ao molho, reservando um pouco do parmesão
7
Disponha a couve-flor em um refratário e cubra com o molho
8
Polvilhe com farinha de rosca e o queijo reservado
9
Leve ao forno por 20-25 minutos até dourar
10
Sirva quente

Por que esta Receita com Couve-Flor é boa para sua saúde e paladar

A receita com couve-flor oferece diversos benefícios para a saúde. Este vegetal é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e contém compostos sulfurados com propriedades anti-inflamatórias.

O preparo gratinado mantém os nutrientes enquanto adiciona proteínas dos queijos. A couve-flor é pobre em calorias mas rica em fibras, ajudando na digestão e promovendo saciedade. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Esta versão cremosa é uma ótima maneira de introduzir vegetais na dieta de crianças ou adultos resistentes. Além disso, o cálcio dos laticínios contribui para a saúde óssea. Uma combinação perfeita entre nutrição e prazer gastronômico.

Truques de chef para elevar sua Receita com Couve-Flor a outro nível

  • Para uma versão mais leve, substitua parte do leite integral por leite desnatado
  • Adicione uma pitada de páprica defumada ao molho para um sabor especial
  • Se preferir mais crocância, misture castanhas picadas à farinha de rosca
  • Prepare com antecedência e leve ao forno apenas na hora de servir
  • Decore com salsinha ou cebolinha fresca para um toque colorido
  • Harmonize com um vinho branco seco ou suco de maçã gelado
  • Para veganos, use leite vegetal e queijos à base de castanhas

Inspirações para reinventar sua Receita com Couve-Flor do jeito que preferir

  • Versão proteica: Adicione cubos de frango desfiado ou atum entre as camadas de couve-flor
  • Opção picante: Incorpore pimenta calabresa ou pimentão defumado ao molho
  • Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por amido de milho e use farinha de rosca sem glúten
  • Vegetariana premium: Acrescente cogumelos salteados e espinafre refogado à receita original
  • Low carb: Elimine a farinha de rosca e aumente a quantidade de queijo parmesão para formar a crosta

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.