Coxinha Caseira: Massa Perfeita e Crocante com Recheio Suculento para Festas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 30/10/2025 | Atualizado em: 30 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Coxinha ingredientes caseira dourada e crocante sobre tábua de madeira, mostrando textura perfeita da massa e recheio suculento

Quando penso em coxinha ingredientes, me vem à mente aquelas tardes de infância na casa da vovó, onde o aroma da massa fritando tomava conta da cozinha. Esta receita resgata toda essa tradição caseira com um toque especial que aprendi ao longo dos anos trabalhando em cozinhas profissionais.

O segredo está na textura crocante por fora e no recheio suculento por dentro, uma combinação que faz qualquer um se render. Cada mordida é uma explosão de sabores que remete às melhores lembranças gastronômicas brasileiras.

Preparei esta versão com coxinha ingredientes especialmente selecionados para garantir o equilíbrio perfeito entre tradição e sabor. Vamos juntos criar essas delícias que vão encantar sua família e amigos em qualquer ocasião!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 60 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 25
Categoria Salgados
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 8g
Carboidratos 20g
Proteínas 6g
Fibras 1g
Sódio 200mg

O que não pode faltar na sua coxinha ingredientes essenciais

  • 1 kg de peito de frango desfiado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 litros de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara de cheiro-verde picado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 litro de leite integral
  • 200g de margarina
  • óleo para fritar
  • farinha de rosca para empanar
  • 3 ovos batidos

Do recheio à fritura: preparando sua coxinha ingredientes passo a passo

1
Comece preparando o recheio: refogue a cebola e o alho até dourarem
2
Acrescente o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e caldo de galinha
3
Adicione o cheiro-verde e reserve o recheio para esfriar
4
Para a massa: em uma panela grande, ferva o leite com a margarina e sal
5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar até formar uma massa homogênea
6
Transfira a massa para uma superfície lisa e sove até esfriar
7
Abra porções da massa na mão, coloque uma colher de recheio e modele no formato tradicional de coxinha
8
Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca
9
Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes
10
Escorra em papel toalha e sirva ainda quente

Por que esta coxinha ingredientes vai além do sabor tradicional

A coxinha ingredientes caseira oferece benefícios que vão muito além do prazer gastronômico. O frango, principal componente do recheio, é uma excelente fonte de proteínas magras essenciais para a manutenção muscular. Quando preparado em casa, você controla a quantidade de sal e óleo, tornando-a uma opção mais saudável que as versões industrializadas.

A farinha de trigo utilizada na massa fornece carboidratos complexos que liberam energia gradualmente, evitando picos glicêmicos. O processo artesanal de preparo preserva os nutrientes naturais dos ingredientes, diferente das coxinhas congeladas que contêm conservantes. Esta receita é perfeita para reuniões familiares e festas, onde o compartilhamento do alimento fortalece os laços afetivos.

Além disso, o ato de preparar as coxinhas em casa pode ser uma terapia culinária, reduzindo o estresse e promovendo bem-estar mental. Cada etapa do processo, desde o desfiar do frango até a modelagem das coxinhas, envolve todos os sentidos de maneira gratificante e prazerosa.

Truques de mestre para sua coxinha ingredientes ficar perfeita

  • Para uma massa mais crocante, adicione uma colher de sopa de vinagre à água do cozimento
  • Se preferir uma versão mais light, asse as coxinhas em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos
  • Use duas panelas para fritar: uma com óleo mais quente para selar e outra com temperatura média para cozinhar por dentro
  • Para apresentação impecável, decore com salsinha fresca e sirva em bandeja com papel rendado
  • Harmonize com suco de maracujá natural para equilibrar a gordura da fritura
  • Prepare o recheio com um dia de antecedência para os sabores se incorporarem melhor
  • Use um saco de confeiteiro para rechear as coxinhas de forma mais prática e uniforme

Reinventando a clássica: novas ideias para sua coxinha ingredientes

  • Coxinha de carne seca: substitua o frango por carne seca dessalgada e desfiada, adicionando cream cheese para cremosidade
  • Versão vegetariana: use palmito pupunha picado com requeijão e ervas finas, perfeita para quem não consome carne
  • Coxinha apimentada: acrescente pimenta dedo-de-moça ao recheio e um fio de molho de pimenta à massa para os amantes de picante
  • Coxinha integral: substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral e use azeite no lugar da margarina
  • Coxinha gourmet: recheie com frango com catupiry e bacon crocante, finalizando com farinha panko para textura extra crocante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.