O Croquete de Carne é uma daquelas receitas que transportam a gente direto para a infância, não é mesmo? Eu sempre me lembro da minha avó preparando esses bolinhos dourados que faziam a casa inteira ficar com água na boca. O segredo está no equilíbrio entre o recheio cremoso e a crosta crocante que se desfaz na boca.
O que torna este Croquete de Carne especial é a técnica de preparar um refogado bem temperado antes de incorporar a farinha, garantindo que cada mordida seja uma explosão de sabor. A textura final fica com aquela consistência perfeita - nem muito mole, nem muito firme - ideal para modelar sem dificuldade.
Vamos juntos reviver essa tradição culinária? Preparei todos os passos com carinho para que você consiga reproduzir em casa esses croquetes irresistíveis que vão conquistar toda a família. É mais simples do que parece e o resultado vale cada minuto investido!
