Curry De Grão-De-Bico: Cremoso E Aromático Com Toque Indiano Perfeito Para Jantares

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 14/08/2025 | Atualizado em: 14 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Curry De Grão-De-Bico servido em tigela dourada com grãos-de-bico visíveis, molho cremoso e decorado com coentro fresco, acompanhado de arroz basmati.

O Curry De Grão-De-Bico é uma explosão de sabores que combina cremosidade, temperos marcantes e um toque exótico. Esta receita traz o melhor da culinária indiana com um ingrediente versátil e cheio de benefícios.

Perfeito para quem busca uma refeição vegetariana, nutritiva e cheia de personalidade, este prato conquista pelo aroma e pela textura aveludada.

Vamos juntos preparar esse Curry De Grão-De-Bico que vai transformar seu jantar em uma experiência memorável?

Tempo Total 50 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Indiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 15g
Fibras 10g
Sódio 300mg

Seus aliados na cozinha para o Curry De Grão-De-Bico dos sonhos

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal a gosto
  • coentro fresco para decorar

Passo a passo para um Curry De Grão-De-Bico que vai impressionar

1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente
2
Adicione o alho e o gengibre, refogando por mais 1 minuto
3
Acrescente os temperos (curry, cominho e cúrcuma) e mexa bem
4
Junte o tomate pelado e cozinhe por 5 minutos
5
Adicione o grão-de-bico e o leite de coco, misturando tudo
6
Deixe cozinhar em fogo baixo por 20-25 minutos
7
Ajuste o sal e finalize com coentro fresco
8
Sirva quente com arroz basmati ou pão naan

Por que o Curry De Grão-De-Bico é uma escolha nutritiva e saborosa

O Curry De Grão-De-Bico é uma opção incrível para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. O grão-de-bico, ingrediente principal, é rico em proteínas vegetais, fibras e minerais como ferro e magnésio.

A combinação de especiarias como cúrcuma e cominho oferece propriedades anti-inflamatórias e digestivas. O leite de coco adiciona gorduras boas que ajudam na absorção dos nutrientes.

Esta receita é perfeita para dietas vegetarianas, proporcionando saciedade e energia. Além disso, os temperos do Curry De Grão-De-Bico estimulam o metabolismo e fortalecem o sistema imunológico.

Truques de chef para elevar seu Curry De Grão-De-Bico a outro nível

  • Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas antes de cozinhar para reduzir o tempo de preparo
  • Para uma versão mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça sem sementes
  • Use tomate fresco no lugar do pelado se preferir um sabor mais vivo
  • Decore com fatias de limão siciliano para um toque cítrico refrescante
  • Sirva com pão naan caseiro para uma experiência autêntica indiana

Reinventando o clássico: versões incríveis do Curry De Grão-De-Bico

  • Versão proteica: Adicione cubos de tofu grelhado para aumentar o teor de proteínas
  • Com legumes: Inclua abobrinha e berinjela em cubos para mais variedade nutricional
  • Sem lactose: Substitua o leite de coco por creme de castanhas para uma versão vegana
  • Com frango: Acrescente peitos de frango desfiados para quem prefere carne

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.