Doce de Abóbora Cremoso: Tradição Caseira com Textura Perfeita para Sobremesas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/08/2025 | Atualizado em: 26 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Doce de abóbora tradicional brasileiro servido em tigela de cerâmica, textura cremosa e cor laranja-dourada com canela em pau

O Doce de abóbora é uma daquelas receitas que transportam a gente direto para a infância, não é mesmo? Essa sobremesa tradicional brasileira tem um sabor único que conquista paladares de todas as idades.

O que faz esse doce ser tão especial é sua textura cremosa e aquele equilíbrio perfeito entre o doce e o sabor característico da abóbora. Quando bem preparado, fica com uma consistência ideal que derrete na boca.

Esta receita em particular mantém a autenticidade caseira enquanto garante resultados consistentes. Vamos juntos preparar esse Doce de abóbora que vai aromatizar toda a casa e encantar sua família!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 90 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 1g
Carboidratos 42g
Proteínas 2g
Fibras 3g
Sódio 25mg

Os ingredientes essenciais para seu Doce de Abóbora caseiro

  • 1 kg de abóbora madura descascada e picada
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 1 litro de água
  • 5 cravos-da-índia
  • 1 pedaço de canela em pau
  • casca de 1 laranja

Passo a passo: transformando abóbora em Doce de Abóbora perfeito

1
Comece cortando a abóbora em cubos médios e colocando numa panela grande
2
Adicione a água suficiente para cobrir os pedaços de abóbora e leve ao fogo médio
3
Cozinhe até que a abóbora esteja bem macia, cerca de 30 minutos
4
Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo até obter um purê liso
5
Volte o purê à panela limpa e adicione o açúcar, os cravos e a canela
6
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 1 hora
7
A atenção aqui é crucial: mexa sem parar para não grudar no fundo
8
O ponto ideal é quando o doce desgruda do fundo da panela
9
Retire os temperos e despeje em potes previamente esterilizados

Por que incluir Doce de Abóbora na sua alimentação

O Doce de abóbora vai muito além do sabor delicioso - é uma opção nutritiva para suas sobremesas. A abóbora é rica em vitamina A, essencial para saúde ocular e imunidade, além de conter fibras que auxiliam na digestão.

Comparado a outras sobremesas, este doce oferece um valor nutricional superior com menos gorduras. A combinação de especiarias como canela e cravo traz propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias naturais.

Perfeito para lanches da tarde ou sobremesas familiares, este doce proporciona energia sustentável graças aos carboidratos complexos da abóbora. Uma opção que une tradição, sabor e benefícios à saúde.

Truques especiais para elevar seu Doce de Abóbora

  • Use abóbora madura para um sabor mais adocicado e textura cremosa ideal
  • Para uma versão mais saudável, reduza o açúcar pela metade e adicione canela extra
  • Cozinhe em fogo baixo e mexa constantemente para evitar queimar o fundo
  • Armazene em potes de vidro esterilizados para conservar por até 2 meses
  • Sirva com queijo minas frescal para um contraste de sabores perfeito
  • Adicione raspas de limão junto com a casca de laranja para um aroma cítrico extra

Reinventando o clássico: versões criativas do Doce de Abóbora

  • Doce de abóbora com coco: Adicione 100g de coco ralado nos últimos 15 minutos de cozimento para textura tropical
  • Versão diet: Substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma medida para opção sem açúcar
  • Com gengibre: Acrescente lascas de gengibre fresco durante o cozimento para sabor picante e aromático
  • Doce cremoso: Bata o doce pronto no liquidificador com um pouco de creme de leite para consistência ultracremosa

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.