Doce de Abóbora Cremoso: Tradição Caseira com Canela e Cravo para Sobremesas Especiais

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/09/2025 | Atualizado em: 17 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Doce de Abóbora caseiro servido em tigela de cerâmica, cor dourada alaranjada com calda brilhante e pedaços macios

O Doce de Abóbora é uma daquelas receitas que transportam a gente direto para a infância, não é mesmo? Essa sobremesa tradicional brasileira tem um sabor único que combina perfeitamente o adocicado suave da abóbora com o aroma aconchegante da canela e cravo.

O que torna este Doce de Abóbora especial é sua textura incrivelmente cremosa e sedosa, alcançada através de um cozimento lento que permite que os sabores se desenvolvam plenamente. Cada colherada é uma experiência confortante e nostálgica que remete às cozinhas das avós.

Perfeito para servir como sobremesa em dias frios ou para acompanhar queijos, este doce conquista pelo seu equilíbrio de sabores e versatilidade. Vamos juntos preparar essa delícia que vai aquecer não só o paladar, mas também o coração?

Tempo Total 120 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 90 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 0.5g
Carboidratos 45g
Proteínas 1g
Fibras 3g
Sódio 10mg

Os ingredientes essenciais para seu Doce de Abóbora perfeito

  • 1 kg de abóbora madura descascada e picada
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 2 paus de canela
  • 10 cravos-da-índia
  • 1 litro de água
  • raspas de limão

Passo a passo para preparar o Doce de Abóbora como vovó fazia

1
Comece descascando e picando a abóbora em cubos médios
2
Em uma panela grande, coloque a abóbora picada e cubra com água
3
Adicione o açúcar, canela, cravos e raspas de limão
4
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 1h30, mexendo ocasionalmente
5
Quando a abóbora estiver bem macia e o líquido reduzir para uma calda espessa, desligue o fogo
6
Retire os cravos e paus de canela antes de servir
7
Deixe esfriar completamente antes de armazenar

Por que incluir Doce de Abóbora na sua alimentação é uma boa ideia

O Doce de Abóbora oferece benefícios nutricionais surpreendentes além do seu sabor delicioso. A abóbora é rica em vitamina A, essencial para saúde ocular e imunidade, além de conter fibras que auxiliam na digestão e promovem saciedade.

A canela presente na receita possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, enquanto os cravos-da-índia são conhecidos por suas ações analgésicas e digestivas. Esta sobremesa é uma opção mais natural comparada a doces industrializados, pois utiliza ingredientes integrais e naturais.

Perfeito para quem busca uma sobremesa que une tradição e nutrição, o Doce de Abóbora pode ser disfrutado por toda família, sendo especialmente indicado para crianças e idosos pela sua textura macia e fácil digestão.

Truques caseiros para elevar seu Doce de Abóbora ao próximo nível

  • Escolha abóboras maduras e firmes para obter melhor sabor e textura
  • Para um doce mais cremoso, amasse levemente a abóbora no final do cozimento
  • Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor adocicado natural
  • Sirva com queijo minas frescal para uma combinação clássica brasileira
  • Armazene em potes de vidro na geladeira por até 10 dias

Reinventando o clássico: versões criativas do Doce de Abóbora

  • Versão com coco: Adicione 100g de coco ralado no final do cozimento para textura tropical
  • Com especiarias: Substitua a canela por cardamomo e noz-moscada para sabor exótico
  • Light: Use adoçante culinário no lugar do açúcar para versão menos calórica
  • Cremoso: Bata no liquidificador após cozido para textura homogênea de purê

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.