Name: Doce de Banana Caseiro: Tradição Cremosa com Canela e Cravo para Sobremesas Especiais
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 12 bananas nanicas maduras; 2 xícaras de açúcar cristal; 1 litro de água; 2 paus de canela; 10 cravos-da-índia; suco de 1 limão

Doce de Banana Caseiro: Tradição Cremosa com Canela e Cravo para Sobremesas Especiais

Por Ethai Receitas

Publicado em: 24/08/2025 | Atualizado em: 24 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Doce de banana caseiro tradicional em bowl de cerâmica com canela em pau e cravo, textura cremosa e cor dourada apetitosa

O doce de banana caseiro é uma daquelas receitas que transportam a gente direto para a cozinha da vovó, com aquele aroma aconchegante de canela e cravo tomando conta da casa. Esta versão que vou te ensinar resulta num creme sedoso e com textura perfeitamente encorpada, ideal para servir quentinho ou gelado.

O segredo está na escolha das bananas nanicas bem maduras, que naturalmente adocicam a preparação, e no cozimento lento e paciente que desenvolve todo o sabor. Cada colherada é uma experiência nostálgica e comfort food de verdade.

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Vem comigo que vou te mostrar como fazer esse doce de banana caseiro que vai conquistar todo mundo aí na sua casa!

Tempo Total 50 minutos

Preparo 10 minutos

Cozimento 40 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 6

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 185

Gorduras 0.5g

Carboidratos 45g

Proteínas 1g

Fibras 3g

Sódio 5mg

Os ingredientes essenciais para seu Doce de Banana Caseiro perfeito

Passo a passo: transformando bananas em um Doce de Banana Caseiro incrível

Comece descascando as bananas e cortando em rodelas médias

Em uma panela grande, dissolva o açúcar na água em fogo médio até formar uma calda

Adicione as bananas, a canela e os cravos, mexendo delicadamente

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar

Acrescente o suco de limão no final para realçar o sabor e evitar escurecimento

Sirva quente ou deixe esfriar para uma textura mais cremosa

Por que este Doce de Banana Caseiro é bom para você e sua família

O doce de banana caseiro vai muito além do sabor delicioso - é uma opção inteligente para sobremesas. As bananas são ricas em potássio, essencial para controle da pressão arterial e função muscular, além de conter vitamina B6 que auxilia no sistema nervoso.

A canela presente na receita possui propriedades anti-inflamatórias naturais e ajuda no controle glicêmico. Como não leva gordura adicional, é uma sobremesa mais leve comparada a muitas outras opções.

Perfeito para crianças e idosos, o doce oferece energia de forma natural através das frutas, sendo uma alternativa mais saudável aos doces industrializados. Ideal para lanches da tarde ou sobremesas familiares.

Truques caseiros para elevar seu Doce de Banana ao nível profissional

Use bananas bem maduras para um doce naturalmente mais adocicado e menos açúcar
Para uma versão mais cremosa, amasse levemente algumas bananas durante o cozimento
Armazene na geladeira por até 5 dias em pote de vidro hermeticamente fechado
Sirva com canela em pó polvilhada por cima para realçar o aroma
Combine com uma bola de sorvete de creme para contraste de temperaturas e texturas

Reinventando o clássico: versões criativas do Doce de Banana Caseiro

Versão light: Substitua o açúcar por adoçante culinário ou metade da quantidade de mel
Com coco: Adicione 100g de coco ralado nos últimos 10 minutos de cozimento para textura tropical
Doce de banana com laranja: Use suco de laranja no lugar da água para um sabor cítrico diferenciado
Com especiarias: Acrescente cardamomo e anis estrelado junto com a canela para um perfil aromático complexo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.