Empada de Frango: Massa Folhada Crocante com Recheio Cremoso Tradicional Perfeita

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/09/2025 | Atualizado em: 25 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada com massa folhada crocante e recheio cremoso visível no centro, disposta em tabua de madeira

A Empada de Frango é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com sua massa crocante envolvendo um recheio cremoso e saboroso, ela conquista paladares de todas as idades. O que torna esta receita especial é o equilíbrio perfeito entre texturas e sabores.

Preparar uma Empada de Frango caseira é mais simples do que parece, e o resultado supera qualquer versão industrializada. A massa fica dourada e folhada, enquanto o frango desfiado ganha um toque especial com os temperos na medida certa.

Esta receita é ideal para lanches da tarde, festinhas ou mesmo para congelar e ter sempre à mão. Vamos juntos criar essa delícia tradicional que vai aromatizar toda a sua casa com aquele cheirinho irresistível de forno!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 1g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha
  • 1/2 xícara de cebolinha
  • 200ml de creme de leite
  • 100g de azeitonas verdes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 500g de massa para empada
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para fazer a Empada de Frango perfeita na sua cozinha

1
Cozinhe o frango com sal até ficar macio
2
Desfie o frango ainda quente e reserve
3
Refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
4
Adicione o tomate picado e refogue por mais 5 minutos
5
Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
6
Acrescente as azeitonas, salsinha e cebolinha picadas
7
Misture o creme de leite e cozinhe por 5 minutos
8
Abra a massa e forre as forminhas para empada
9
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa
10
Pincele com ovo batido e faça um furinho no centro
11
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos
12
Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir

Por que a Empada de Frango é uma escolha inteligente para seu lanche

A Empada de Frango caseira oferece diversos benefícios além do sabor inconfundível. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde. Quando preparado em casa, você controla a quantidade de sal e gordura, tornando-a uma opção mais saudável que as versões industrializadas.

Os temperos naturais como cebola, alho e salsinha possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A massa folhada, quando assada corretamente, fica crocante sem excesso de óleo. Esta receita é perfeita para lanches nutritivos, oferecendo energia sustentável sem pesar no estômago.

Ideal para congelar, a Empada de Frango caseira se torna uma opção prática para dias corridos, garantindo uma alimentação caseira e equilibrada mesmo na correria do dia a dia.

Truques profissionais para elevar sua Empada de Frango a outro nível

  • Para uma massa extra crocante, deixe-a na geladeira por 30 minutos antes de abrir
  • Se preferir mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão ao recheio
  • Use forminhas antiaderentes ou untadas com manteiga para evitar que a massa grude
  • Para brilho extra, pincele a massa com gema batida em vez de ovo inteiro
  • Sirva as empadas mornas com um café fresquinho para o lanche perfeito
  • Congele as empadas cruas e asse diretamente do freezer acrescentando 10 minutos ao tempo

Inove na cozinha: versões diferentes da clássica Empada de Frango

  • Empada de Frango com Catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão light: Substitua o creme de leite comum pelo light e use massa integral para uma opção mais saudável
  • Empada de Frango com Palmito: Acrescente palmito picado ao recheio para um sabor diferente e textura interessante
  • Empada de Frango Picante: Adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta ao recheio para quem gosta de um toque ardido

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.