Empada de Frango: Recheio Cremoso Tradicional com Massa Crocante Perfeita para Festas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/09/2025 | Atualizado em: 25 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada e crocante com recheio cremoso visível, servida em forminhas individuais sobre mesa rústica

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu recheio cremoso e massa crocante e dourada. Esta receita traz o sabor autêntico das empadas de padaria com um toque caseiro que faz toda diferença.

O ponto alto desta preparação está no equilíbrio entre a massa folhada bem assada e o recheio úmido e saboroso. Cada mordida oferece uma experiência sensorial completa, desde o aroma que toma a cozinha até a textura que derrete na boca.

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Perfeita para lanches, festas ou reuniões familiares, esta Empada de Frango combina tradição e praticidade. Vamos juntos criar essa delícia que vai encantar a todos?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 15
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 210
Gorduras 12g
Carboidratos 18g
Proteínas 8g
Fibras 1g
Sódio 280mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 200ml de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 500g de massa de empada pronta
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para preparar a Empada de Frango perfeita

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos
3
Incorpore o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
4
Misture as azeitonas e a salsinha, depois adicione o creme de leite
5
Deixe o recheio cozinhar por 5 minutos e reserve para esfriar
6
Abra a massa de empada e forre as forminhas
7
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa
8
Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C
9
Asse por 30-35 minutos até ficarem douradas

Por que a Empada de Frango é uma escolha inteligente para sua mesa

A Empada de Frango oferece uma combinação nutritiva ideal para refeições balanceadas. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a manutenção muscular, enquanto os vegetais do recheio contribuem com vitaminas e minerais importantes.

Esta receita permite um controle maior sobre os ingredientes comparedo às versões industrializadas, reduzindo o sódio excessivo e conservantes. A massa folhada, quando assada corretamente, fica crocante sem absorver tanto óleo quanto as frituras.

Perfeita para lanches nutritivos, a empada caseira é versátil e pode ser adaptada para diferentes necessidades alimentares. Uma opção prática que une sabor e nutrição de forma equilibrada.

Truques profissionais para elevar sua Empada de Frango

  • Para um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo durante o preparo
  • Use forminhas de alumínio descartáveis para facilitar o desenforme e servir
  • Prepare o recheio com um dia de antecedência para que os sabores se integrem melhor
  • Pincele a massa com gema batida instead de ovo inteiro para um dourado mais intenso
  • Sirva as empadas ainda mornas com molho de pimenta caseiro para realçar o sabor

Inove na cozinha: versões criativas da Empada de Frango

  • Empada de Frango com Catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão light: Substitua a massa comum por massa integral e use creme de leite light
  • Empada de Frango com Palmito: Acrescente palmito picado ao recheio para um toque especial
  • Empada de Frango Apimentada: Inclua pimenta calabresa ou dedo-de-moça picada para quem gosta de um sabor mais intenso

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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