Empada de Frango: Massa Folhada Crocante com Recheio Cremoso Perfeita para Lanches

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/09/2025 | Atualizado em: 26 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada e crocante com recheio cremoso visível, disposta em tabua de madeira rústica

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor irresistível e versatilidade. Com uma massa crocante e recheio cremoso, essa receita traz todo o conforto da comida caseira com um toque especial de sofisticação.

O que torna esta Empada de Frango única é o equilíbrio perfeito entre a textura da massa e o recheio suculento. Cada mordida oferece uma experiência sensorial completa, desde o aroma que toma a cozinha até o último pedaço.

🍽️ Entrar no Grupo de Receitas

Ideal para lanches, festas ou mesmo como prato principal, esta receita combina tradição e praticidade. Vamos juntos criar essa delícia que vai encantar sua família e amigos!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para preparar a Empada de Frango perfeita

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
2
Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea
3
Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos
4
Para o recheio: refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
5
Adicione o frango desfiado, tomate, milho e ervilhas, temperando com sal e pimenta
6
Misture o creme de leite e cheiro-verde, cozinhando por 5 minutos
7
Abra a massa com rolo, forre forminhas próprias para empada
8
Coloque o recheio, feche as empadas e pincele com ovo batido
9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até dourar

Por que a Empada de Frango é uma opção prática e saborosa

A Empada de Frango oferece uma combinação nutritiva e equilibrada para diversas ocasiões. O frango, fonte de proteínas magras, fornece aminoácidos essenciais para manutenção muscular, enquanto os vegetais do recheio contribuem com fibras e vitaminas.

Esta receita é uma excelente opção para lanches nutritivos, pois combina carboidratos da massa com proteínas do recheio, garantindo saciedade prolongada. O preparo caseiro permite controlar a quantidade de sódio e gorduras, tornando-a mais saudável que versões industrializadas.

Ideal para celebarações em família ou como opção prática para o dia a dia, a Empada de Frango une sabor e nutrição de forma harmoniosa, sendo uma escolha inteligente para quem busca comodidade sem abrir mão do sabor autêntico da comida caseira.

Truques profissionais para aperfeiçoar sua Empada de Frango

  • Para uma massa ainda mais folhada, mantenha todos os ingredientes bem gelados durante o preparo
  • Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de maisena dissolvida no leite
  • Prepare as empadas com antecedência e congele cruas, assim você tem uma opção prática sempre à mão
  • Use forminhas de silicone para facilitar a desenformagem e garantir empadas intactas
  • Sirva as empadas ainda mornas com molho de pimenta caseiro para realçar os sabores
  • Para um brilho extra, pincele as empadas com gema batida misturada com uma colher de leite

Inove na cozinha: variações criativas da Empada de Frango

  • Empada de Frango com Catupiry: adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e sofisticado
  • Versão integral: substitua a farinha branca por farinha integral para uma opção mais nutritiva e com mais fibras
  • Empada de Frango com Azeitona: inclua azeitonas verdes picadas no recheio para um toque mediterrâneo
  • Versão light: use margarina light e creme de leite light para reduzir as calorias sem perder o sabor
  • Empada de Frango com Palmito: adicione palmito picado ao recheio para uma textura diferente e sabor único

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Receitas Relacionadas

Camarão na moranga - receita cremosa com camarões suculentos servidos dentro de abóbora assada, coberto com queijo dourado

Camarão na Moranga: Receita Cremosa e Sofisticada para Jantares Especiais

30 minutos Média
Peru assado dourado da Ceia de Natal sobre tábua de madeira, com pele crocante e recheio visível, decorado com alecrim e frutas vermelhas

Peru Recheado da Ceia de Natal: Carne Suculenta com Farofa Crocante e Aromas Festivos

60 minutos Média
Chester recheado com frutas secas dourado e suculento, uma das tradicionais comidas de natal brasileiras servido em travessa decorativa

Chester Recheado com Frutas Secas: Carne Suculenta e Aromática Perfeita para Ceia

40 minutos Média