Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Perfeita para Lanches

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/09/2025 | Atualizado em: 26 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada com massa crocante e recheio cremoso visível, disposta em tábua de madeira rústica

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor inconfundível e textura perfeita. Com uma massa crocante por fora e macia por dentro, envolve um recheio cremoso que derrete na boca.

O que torna esta receita especial é o equilíbrio entre a simplicidade do preparo e o resultado sofisticado. O frango desfiado ganha um toque especial com os temperos caseiros, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos.

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Perfeita para lanches da tarde, festas ou mesmo como prato principal, esta Empada de Frango vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Vamos juntos criar essa delícia que vai encantar sua família e amigos!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de azeitonas
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para preparar a Empada de Frango perfeita

1
Comece cozinhando o frango com sal até ficar macio
2
Desfie o frango e reserve
3
Em uma panela, refogue a cebola e alho no azeite
4
Adicione o tomate picado e refogue por 2 minutos
5
Junte o frango desfiado, azeitonas, ervilhas e temperos
6
Acrescente o creme de leite e cozinhe por 5 minutos
7
Para a massa, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
8
Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa lisa
9
Abra a massa e forre as forminhas de empada
10
Coloque o recheio e cubra com mais massa
11
Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos

Por que a Empada de Frango é uma opção prática e saborosa

A Empada de Frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a saúde muscular e sensação de saciedade. A massa, quando preparada adequadamente, fornece energia sustentada através dos carboidratos complexos.

Os vegetais no recheio - cebola, alho e tomate - são ricos em antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. As azeitonas adicionam gorduras boas que beneficiam a saúde cardiovascular. Esta receita é ideal para quem busca uma opção prática sem abrir mão do sabor caseiro e valor nutricional.

Perfeita para lanches entre refeições ou como prato principal em refeições leves, a Empada de Frango combina praticidade com alimentação equilibrada, sendo uma excelente escolha para o dia a dia.

Truques profissionais para aprimorar sua Empada de Frango

  • Prepare o recheio com um dia de antecedência para que os sabores se intensifiquem
  • Para uma massa extra crocante, adicione uma colher de vinagre à água da massa
  • Use forminhas antiaderentes ou untadas com margarina para evitar que a massa grude
  • Decore com azeitonas inteiras no centro antes de assar para um visual mais atraente
  • Sirva com molho de pimenta caseiro para quem gosta de um toque picante

Versões criativas da Empada de Frango para inovar no cardápio

  • Empada de Frango com Catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão light: Substitua a margarina por óleo de coco na massa e use creme de leite light
  • Empada de Frango com Palmito: Acrescente palmito picado ao recheio para um sabor mais sofisticado
  • Mini empadinhas: Use forminhas menores para criar porções individuais perfeitas para festas
  • Empada integral: Utilize farinha integral na massa para aumentar o teor de fibras

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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