Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Tradicional para Festas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/09/2025 | Atualizado em: 26 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada e crocante com recheio cremoso visível, servida em porções individuais sobre mesa rústica

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu equilíbrio perfeito entre a massa crocante e o recheio cremoso. Esta receita traz todo o sabor caseiro que remete às festas de família e momentos especiais.

O que torna esta Empada de Frango tão especial é a atenção aos detalhes: desde a massa folhada que derrete na boca até o recheio com temperos balanceados que realçam o sabor do frango. Cada mordida é uma experiência de texturas contrastantes que agrada todos os paladares.

Perfeita para lanches, festas ou mesmo como prato principal, esta receita une tradição e sabor em porções individuais que encantam pela apresentação. Vamos juntos criar essas delícias douradas que vão aromatizar sua cozinha com cheiro de aconchego?

Tempo Total 90 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango perfeita

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 200ml de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de óleo
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Passo a passo para preparar sua Empada de Frango caseira

1
Comece preparando o recheio: refogue a cebola e alho no óleo até dourarem
2
Acrescente o frango desfiado, tomate e tempere com sal e pimenta
3
Misture o creme de leite e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo
4
Finalize com salsinha e azeitonas, reserve
5
Para a massa: misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
6
Adicione os ovos um a um, misturando bem
7
Incorpore o fermento e sove levemente até a massa ficar homogênea
8
Abra a massa com rolo e forre forminhas próprias para empada
9
Coloque o recheio e cubra com mais massa, fazendo furinhos com garfo
10
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-40 minutos até dourar

Por que a Empada de Frango é uma escolha inteligente para sua mesa

A Empada de Frango oferece uma combinação nutritiva que vai além do sabor. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a saúde muscular e fornece energia sustentável. A massa, quando bem preparada, garante carboidratos necessários para o funcionamento cerebral e atividades diárias.

Os temperos naturais como cebola e alho possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, fortalecendo o sistema imunológico. A versão caseira permite controle total dos ingredientes, evitando conservantes artificiais presentes nas opções industrializadas.

Ideal para lanches balanceados, a empada combina proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis em uma porção prática. Perfeita para crianças e adultos, pode ser adaptada para dietas específicas, mantendo o sabor tradicional que todos amam.

Truques profissionais para aperfeiçoar sua Empada de Frango

  • Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos antes de abrir
  • Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de maisena dissolva no leite
  • Use forminhas de alumínio descartáveis para facilitar o desenforme e servir
  • Para brilho extra, pincele gema de ovo na massa antes de assar
  • Sirva com molho de pimenta caseiro para quem gosta de um toque picante

Inove na cozinha: versões criativas da Empada de Frango

  • Empada de Frango com Catupiry: adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e sofisticado
  • Versão integral: substitua a farinha branca por farinha integral para uma opção mais nutritiva e fibrosa
  • Empada Light: use margarina light e creme de leite light para reduzir calorias sem perder sabor
  • Com palmito: acrescente palmito picado ao recheio para um sabor diferente e textura interessante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.