Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Perfeita para Lanches

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/09/2025 | Atualizado em: 26 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada com massa crocante e recheio cremoso visível, servida em prato rústico

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor inconfundível e pela praticidade. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre a massa crocante e o recheio cremoso que derrete na boca.

O que torna esta Empada de Frango especial é a combinação de ingredientes simples que resultam em um sabor autêntico e caseiro. Cada mordida revela texturas que se complementam perfeitamente, criando uma experiência sensorial única.

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Ideal para lanches da tarde, festinhas ou mesmo como opção prática para o dia a dia, esta receita vai se tornar uma das suas favoritas. Vamos juntos criar essa delícia que vai encantar a todos!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 200ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo para pincelar
  • água gelada quanto baste

Passo a passo para preparar a Empada de Frango perfeita

1
Comece preparando o recheio: refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Adicione o frango desfiado e mexa bem por alguns minutos
3
Incorpore o tomate picado, as azeitonas e tempere com sal e pimenta
4
Desligue o fogo e misture o creme de leite e a salsinha
5
Para a massa: em uma tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
6
Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea
7
Abra a massa com rolo e forre forminhas próprias para empada
8
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa
9
Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40-45 minutos
10
Deixe esfriar um pouco antes de servir

Por que a Empada de Frango é uma opção prática e saborosa

A Empada de Frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. O frango, principal ingrediente do recheio, é uma excelente fonte de proteínas magras, fundamentais para a manutenção muscular e saciedade prolongada.

A massa, quando preparada adequadamente, fornece carboidratos complexos que garantem energia gradual ao organismo. Os vegetais presentes no recheio - cebola, alho e tomate - são ricos em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios naturais.

Esta receita é uma opção prática para lanches nutritivos, ideal para quem busca conveniência sem abrir mão do sabor caseiro. O preparo permite controle total sobre os ingredientes, possibilitando versões mais saudáveis conforme a necessidade.

Truques profissionais para aprimorar sua Empada de Frango

  • Para uma massa mais crocante, mantenha todos os ingredientes bem gelados durante o preparo
  • Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão junto com o creme de leite
  • Para economizar tempo, prepare o recheio com um dia de antecedência e guarde na geladeira
  • Use um cortador redondo ligeiramente maior que as forminhas para facilitar o fechamento das empadas
  • Sirva as empadas ainda mornas com um molho de pimenta caseiro para realçar os sabores

Inove na cozinha: versões diferentes da Empada de Frango

  • Empada de Frango com Catupiry: adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão integral: substitua a farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras da receita
  • Empada de Frango com Palmito: acrescente palmito picado ao recheio tradicional para um toque especial e diferente
  • Versão light: use margarina light e creme de leite light para reduzir as calorias sem perder o sabor

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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