Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Tradicional para Reuniões

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 27/09/2025 | Atualizado em: 27 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada em forma individual com recheio cremoso visível, decorada com azeitonas e ervilhas

A Empada de Frango é um daqueles pratos que transmitem aconchego e lembranças afetivas. Quando abrimos o forno e sentimos aquele aroma irresistível da massa dourada misturado com o recheio cremoso, é impossível não se encantar.

O que torna esta receita especial é o equilíbrio perfeito entre a crocância da massa e a suavidade do recheio. Cada mordida oferece uma experiência sensorial completa, desde o toque crocante inicial até o cremoso final.

🍽️ Entrar no Grupo de Receitas

Preparar uma Empada de Frango caseira é mais simples do que parece, e o resultado vale cada minuto investido. Vamos juntos criar essa delícia tradicional que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango perfeita

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1 gema para pincelar

Passo a passo da Empada de Frango: do recheio à massa dourada

1
Comece preparando o recheio: refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
2
Adicione o frango desfiado e deixe dourar por alguns minutos
3
Incorpore o tomate, azeitonas e ervilhas, temperando com sal e pimenta
4
Acrescente o creme de leite e cheiro-verde, cozinhando por 5 minutos até engrossar
5
Para a massa: misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
6
Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea
7
Abra a massa com rolo e forre forminhas próprias para empada
8
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa
9
Pincele com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos
10
Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir

Por que a Empada de Frango é uma escolha inteligente para seu cardápio

A Empada de Frango caseira oferece benefícios que vão além do sabor. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a saúde muscular e sensação de saciedade. A combinação equilibrada de carboidratos da massa com proteínas do recheio proporciona energia sustentada.

Preparar em casa permite controlar a quantidade de sal e gordura, tornando-a mais saudável que as versões industrializadas. As ervilhas adicionam fibras importantes para o funcionamento intestinal, enquanto o tomate oferece licopeno, um antioxidante natural.

Ideal para lanches entre refeições ou como prato principal em almoços familiares, esta receita combina nutrientes essenciais com o prazer de uma comida caseira. Perfeita para congelar porções individuais, garantindo praticidade no dia a dia.

Truques profissionais para elevar sua Empada de Frango a outro nível

  • Para uma massa extra crocante, mantenha a margarina bem gelada e use água gelada no preparo
  • Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão junto com o creme de leite
  • Experimente substituir parte da farinha de trigo por fubá para uma textura diferente e sabor especial
  • Para empadas uniformes, use um cortador redondo maior que as forminhas para cobrir perfeitamente
  • Sirva as empadas ainda mornas com um molho de pimenta caseiro para realçar os sabores

Reinventando a Empada de Frango: versões criativas do clássico

  • Empada de Frango com Catupiry: adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão light: substitua a margarina por óleo de coco na massa e use creme de leite light no recheio
  • Empada de Frango com Palmito: acrescente palmito picado ao recheio tradicional para um toque especial
  • Empada Integral: use farinha integral na massa e adicione linhaça dourada para mais fibras e nutrientes

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Receitas Relacionadas

Chester recheado com frutas secas dourado e suculento, uma das tradicionais comidas de natal brasileiras servido em travessa decorativa

Chester Recheado com Frutas Secas: Carne Suculenta e Aromática Perfeita para Ceia

40 minutos Média
Peru assado dourado da Ceia de Natal sobre tábua de madeira, com pele crocante e recheio visível, decorado com alecrim e frutas vermelhas

Peru Recheado da Ceia de Natal: Carne Suculenta com Farofa Crocante e Aromas Festivos

60 minutos Média
Camarão na moranga - receita cremosa com camarões suculentos servidos dentro de abóbora assada, coberto com queijo dourado

Camarão na Moranga: Receita Cremosa e Sofisticada para Jantares Especiais

30 minutos Média