Empada de Frango: Massa Folhada Crocante com Recheio Cremoso Tradicional do Forno

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 27/09/2025 | Atualizado em: 27 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada com massa folhada crocante e recheio cremoso visível, servida em tabua de madeira rústica

A Empada de Frango é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com sua massa folhada crocante envolvendo um recheio cremoso e saboroso, ela conquista paladares de todas as idades. O que torna esta receita especial é o equilíbrio perfeito entre texturas e sabores.

Preparada no forno, a massa fica dourada e sequinha, enquanto o frango desfiado ganha um toque especial com o creme de leite e os temperos. É uma daquelas receitas que evocam memórias afetivas de lanches da infância ou encontros em família.

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Ideal para lanches, festas ou mesmo como prato principal acompanhado de uma salada fresca, esta Empada de Frango vai surpreender pela facilidade de preparo e resultado profissional. Vamos juntos criar essa delícia que vai aromatizar toda a casa?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 1g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 500g de massa folhada
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo completo da Empada de Frango perfeita

1
Cozinhe o frango em água com sal até ficar macio
2
Desfie o frango e reserve
3
Refogue a cebola e alho no azeite até dourar
4
Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos
5
Junte o frango desfiado, milho e ervilhas
6
Tempere com sal e pimenta
7
Acrescente o creme de leite e cheiro-verde, misturando bem
8
Abra a massa folhada e forre forminhas próprias para empada
9
Coloque o recheio nas forminhas
10
Cubra com mais massa folhada, selando as bordas
11
Pincele com ovo batido
12
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos
13
Sirva quente ou fria conforme preferir

Por que a Empada de Frango é uma escolha inteligente para sua mesa

A Empada de Frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a saúde muscular e sensação de saciedade. A massa folhada, quando consumida com moderação, fornece energia para as atividades do dia a dia.

Os vegetais no recheio - cebola, alho, tomate, milho e ervilhas - adicionam fibras, vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo. O alho possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, enquanto os demais ingredientes fortalecem o sistema imunológico.

Por ser uma preparação caseira, você controla a quantidade de sal e óleo, tornando-a mais saudável que opções industrializadas. Ideal para lanches nutritivos entre refeições principais ou como parte de uma alimentação balanceada.

Truques profissionais para elevar sua Empada de Frango

  • Para uma massa ainda mais crocante, pincele com gema em vez de ovo inteiro
  • O recheio pode ser preparado com um dia de antecedência e refrigerado
  • Use forminhas antiaderentes ou untadas para facilitar a desenformação
  • Para um toque especial, adicione azeitonas picadas ao recheio
  • Sirva com molho de pimenta caseiro para quem gosta de um sabor mais marcante

Inove na cozinha: versões criativas da Empada de Frango

  • Empada de Frango com Catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão light: Substitua a massa folhada por massa de empadão caseira com farinha integral
  • Empada de Frango com Palmito: Inclua palmito picado ao recheio para um sabor diferente e textura interessante
  • Mini empadinhas: Use forminhas menores para criar porções individuais ideais para festas e eventos

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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