Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Perfeita para Lanches

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 27/09/2025 | Atualizado em: 27 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada e crocante com recheio cremoso visível, servida em prato rústico

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor inconfundível e textura irresistível. Com uma massa crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, ela é perfeita para lanches, festas ou mesmo um jantar rápido.

O que torna esta receita especial é o equilíbrio entre a massa folhada bem dourada e o recheio de frango temperado na medida certa. Cada mordida oferece uma experiência sensorial completa, desde o aroma que toma conta da cozinha até o último pedaço.

Vamos preparar juntos esta delícia caseira que vai lembrar a infância e agradar toda a família. É mais simples do que parece e o resultado vale cada minuto investido!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 500g de massa para empada
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para fazer a Empada de Frango perfeita

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Adicione o tomate e o pimentão, refogando por mais 3 minutos
3
Incorpore o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
4
Misture o milho e as ervilhas, cozinhando por 5 minutos
5
Acrescente o creme de leite e o cheiro-verde, mexendo até engrossar
6
Forre as forminhas com a massa, coloque o recheio e cubra com mais massa
7
Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos
8
Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir

Por que a Empada de Frango é uma opção prática e saborosa

A Empada de Frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. O frango, fonte de proteínas de alta qualidade, contribui para a saúde muscular e oferece saciedade prolongada. A massa, quando bem preparada, fornece energia sustentada através dos carboidratos complexos.

Os vegetais no recheio adicionam fibras, vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo. Esta receita é uma opção prática para lanches nutritivos entre as refeições principais, ideal para quem busca conveniência sem abrir mão do sabor caseiro.

Perfeita para ocasiões especiais ou para congelar porções individuais, a empada combina valor nutricional com o prazer de uma comida reconfortante que agrada todos os paladares.

Truques para sua Empada de Frango ficar ainda melhor

  • Para uma massa mais crocante, deixe-a na geladeira por 30 minutos antes de abrir
  • Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo durante o preparo
  • Use forminhas de silicone para facilitar a desenformação das empadas
  • Para brilho extra, pincele as empadas com gema batida antes de assar
  • Sirva as empadas ainda mornas com molho de pimenta caseiro para realçar os sabores

Diferentes versões da Empada de Frango para variar o cardápio

  • Empada de Frango com Catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e sofisticado
  • Versão light: Substitua a massa tradicional por massa integral e use creme de leite light
  • Empada de Frango com Palmito: Acrescente palmito picado ao recheio para um toque especial
  • Versão apimentada: Inclua pimenta calabresa ou dedo-de-moça picada para quem gosta de um sabor mais marcante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.