Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Tradicional para Lanches Perfeitos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 27/09/2025 | Atualizado em: 27 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada com massa crocante e recheio cremoso visível, disposta em tabua de madeira rústica

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor irresistível e textura crocante. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre a massa folhada e o recheio cremoso, garantindo uma experiência gastronômica memorável.

O que torna esta Empada de Frango especial é a combinação de ingredientes simples que resultam em um prato sofisticado. A massa fica dourada e crocante, enquanto o recheio mantém sua cremosidade característica.

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Ideal para lanches, festas ou reuniões familiares, esta receita vai se tornar sua favorita pela facilidade de preparo e resultado sempre perfeito. Vamos juntos criar essa delícia que vai encantar a todos!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de frango
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 500g de massa para empada
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para preparar a Empada de Frango perfeita

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos
3
Junte o frango desfiado, milho e ervilhas, misturando bem
4
Polvilhe a farinha de trigo e mexa por 1 minuto
5
Acrescente o caldo de frango aos poucos, mexendo até engrossar
6
Adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde
7
Reserve o recheio para esfriar
8
Abra a massa e forre as forminhas para empada
9
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa
10
Pincele com ovo batido e faça um furinho no centro
11
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos até dourar

Por que a Empada de Frango é uma opção prática e saborosa

A Empada de Frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. O frango, principal ingrediente, é uma excelente fonte de proteínas magras, importantes para a manutenção muscular e sensação de saciedade.

Os vegetais do recheio, como cebola, alho e tomate, fornecem antioxidantes naturais que contribuem para o sistema imunológico. A massa, quando preparada adequadamente, oferece carboidratos complexos que fornecem energia gradual.

Esta receita é uma opção prática para lanches nutritivos, perfeita para levar na marmita ou servir em ocasiões especiais. O equilíbrio entre proteínas, carboidratos e gorduras faz da Empada de Frango uma escolha inteligente para quem busca sabor sem abrir mão da qualidade nutricional.

Truques especiais para aprimorar sua Empada de Frango

  • Para uma massa mais crocante, deixe o recheio completamente frio antes de montar as empadas
  • Se preferir um recheio mais cremoso, aumente a quantidade de creme de leite em 50ml
  • Use forminhas antiaderentes ou untadas com manteiga para evitar que a massa grude
  • Para brilho extra, pincele as empadas com gema batida instead de ovo inteiro
  • Sirva as empadas ainda mornas com uma pitada de pimenta do reino moída na hora

Diferentes versões da Empada de Frango para variar o cardápio

  • Empada de Frango com Catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão light: Substitua o creme de leite comum por light e use massa integral para reduzir calorias
  • Com palmito: Acrescente 1 xícara de palmito picado ao recheio para um sabor mais intenso e textura diferenciada
  • Apimentada: Adicione pimenta calabresa ou dedo-de-moça picada para quem gosta de um toque picante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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