Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Perfeita para Lanches

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 27/09/2025 | Atualizado em: 27 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada com massa crocante e recheio cremoso visível em corte transversal, sobre tábua de madeira rústica

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor inconfundível e textura única. Com uma massa crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, essa delícia é perfeita para lanches, festas ou mesmo um jantar rápido.

O que torna esta receita especial é o equilíbrio entre a massa folhada caseira e o recheio bem temperado, onde o frango desfiado se une ao molho cremoso em uma combinação irresistível. Cada mordida oferece uma experiência sensorial completa, desde o aroma que toma a cozinha até o sabor que aquece o coração.

Vamos juntos criar essa maravilha caseira que vai lembrar as empadas da infância, mas com um toque especial que só receitas feitas com carinho podem oferecer. Prepare-se para surpreender a família e os amigos!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 1g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 1/2 xícara de azeitonas
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para preparar a Empada de Frango perfeita

1
Comece cozinhando o frango com sal até ficar macio
2
Enquanto isso, prepare a massa misturando farinha, margarina e uma pitada de sal até obter uma textura homogênea
3
Refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
4
Desfie o frango já cozido e adicione ao refogado
5
Acrescente tomate picado, azeitonas, ervilhas e temperos
6
Misture o creme de leite ao recheio e reserve
7
Abra a massa com rolo e forre forminhas próprias para empada
8
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa
9
Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos
10
Espere esfriar um pouco antes de servir

Por que a Empada de Frango é uma ótima opção para sua família

A Empada de Frango caseira oferece diversos benefícios além do sabor incrível. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essencial para a construção muscular e manutenção da saúde. Quando preparado em casa, você controla a quantidade de sal e gordura, tornando-a uma opção mais saudável que as versões industrializadas.

A massa feita artesanalmente permite usar ingredientes de qualidade, evitando conservantes e aditivos. As ervilhas e azeitonas adicionam fibras e antioxidantes à receita, enquanto o tomate contribui com licopeno, importante para a saúde cardiovascular. Esta empada é perfeita para lanches nutritivos, merendas escolares ou mesmo refeições rápidas, unindo praticidade e alimentação equilibrada.

Preparar essa receita em casa também promove momentos de união familiar na cozinha, criando memórias afetivas através da culinária. É uma opção versátil que agrada todas as idades e pode ser adaptada conforme as preferências alimentares de cada um.

Truques especiais para elevar sua Empada de Frango

  • Para uma massa mais crocante, mantenha os ingredientes gelados e trabalhe rápido com as mãos
  • Se preferir uma versão mais light, substitua parte da margarina por iogurte natural na massa
  • Prepare o recheio com um dia de antecedência para os sabores se integrarem melhor
  • Para empadas mais douradas, pincele com gema batida em vez de ovo inteiro
  • Sirva com molho de pimenta caseiro para quem gosta de um toque picante

Diferentes versões da Empada de Frango para variar o cardápio

  • Empada de Frango com Catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para mais fibras e nutrientes
  • Empada de Frango com Palmito: Inclua palmito picado ao recheio para um sabor diferente e textura interessante
  • Mini empadinhas: Use forminhas menores para criar porções individuais perfeitas para festas e eventos

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.