Empadão de Frango Cremoso: Massa Crocante com Recheio Suculento Perfeito para Almoços

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 07/09/2025 | Atualizado em: 07 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empadão de frango recém-assado com massa dourada e recheio cremoso visível, decorado com salsa fresca em fundo rústico

O Empadão é uma daquelas receitas que conquista pelo conforto e sabor inigualável. Esta versão que vou te ensinar tem uma massa incrivelmente crocante e um recheio de frango suculento e cremoso que derrete na boca.

O que torna este Empadão especial é o equilíbrio perfeito entre a textura da massa e a cremosidade do recheio, criando uma experiência sensorial completa. É ideal para reunir a família no almoço de domingo ou para impressionar convidados em ocasiões especiais.

Vamos juntos criar um prato que vai aromatizar toda a casa e deixar todos com água na boca. Prepare seus ingredientes e venha comigo nesta jornada culinária!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 22g
Carboidratos 35g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 380mg

Os ingredientes essenciais para seu Empadão caseiro ficar perfeito

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de mussarela ralada
  • 2 ovos
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de leite

Passo a passo completo para preparar seu Empadão irresistível

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha com a manteiga gelada até obter uma farofa
2
Adicione um ovo e amasse até formar uma massa homogênea, reserve na geladeira
3
Para o recheio, refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
4
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, misture bem
5
Adicione o milho escorrido, o creme de leite e metade da mussarela, mexendo até engrossar
6
Forre uma forma com metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa
7
Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por 45-50 minutos
8
Sirva quente, decorado com cheiro-verde

Por que este Empadão é uma escolha nutritiva e saborosa

O Empadão oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, importantes para a construção muscular e saciedade. A massa fornece carboidratos complexos que garantem energia prolongada.

Os vegetais como cebola e alho possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, enquanto o milho adiciona fibras que auxiliam na digestão. O cálcio presente no queijo contribui para a saúde óssea.

Esta receita é ideal para refeições familiares, proporcionando conforto emocional através do sabor caseiro e aquela sensação de aconchego que só um bom Empadão pode oferecer.

Truques profissionais para elevar seu Empadão a outro nível

  • Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira antes de abrir para ficar mais fácil de manusear
  • Para uma versão mais light, substitua parte da manteiga por margarina e use creme de leite light
  • Faça pequenos furos na massa superior antes de assar para evitar que empane
  • Decore com azeitonas e tomates cereja para um visual mais atraente
  • Sirva com uma saladinha verde fresca para equilibrar a refeição

Versões incríveis para personalizar seu Empadão do jeito que preferir

  • Empadão de palmito: Substitua o frango por palmito picado para uma versão vegetariana deliciosa
  • Com bacon: Adicione bacon crocante picado ao recheio para um sabor mais intenso e defumado
  • Apimentado: Incorpore pimenta dedo-de-moça ao recheio para quem gosta de um toque picante
  • Com ervas: Adicione alecrim e tomilho frescos à massa para um aroma mediterrâneo especial

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.