Empadão Ingredientes: Massa Amanteigada e Recheio Cremoso Perfeito para Almoços em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 31/10/2025 | Atualizado em: 31 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empadão ingredientes recém-saído do forno com massa dourada e recheio cremoso de frango visível, servido em fatias sobre tábua de madeira

Quando penso em empadão ingredientes, lembro das tardes na casa da minha avó, onde o aroma da massa dourando no forno anunciava algo especial. Esta receita traz toda a tradição caseira com um toque pessoal que aprendi ao longo dos anos.

O segredo está na massa amanteigada que derrete na boca e no recheio cremoso que equilibra perfeitamente os sabores. Cada garfada é uma experiência de conforto gastronômico que aquece a alma.

O que torna este empadão ingredientes único é a atenção aos detalhes - desde a temperatura da manteiga até o ponto exato do recheio. Vamos juntos criar uma memória afetiva em forma de comida?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 28g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Montando sua lista de compras para o Empadão Ingredientes perfeito

  • 500g de farinha de trigo
  • 250g de manteiga gelada
  • 2 ovos inteiros
  • 1 gema para pincelar
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de água gelada
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de milho verde
  • 1 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • salsinha picada para finalizar

Do início ao fim: preparando seu Empadão Ingredientes passo a passo

1
Comece preparando a massa: em uma tigela grande, misture a farinha com o sal
2
Adicione a manteiga gelada em cubos e incorpore com as pontas dos dedos até obter uma farofa
3
Adicione os ovos e a água gelada, amassando até formar uma bola homogênea
4
Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
5
Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça o azeite e refogue a cebola e alho até dourarem
6
Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta
7
Incorpore o milho, ervilhas e creme de leite, cozinhando por 5 minutos
8
Finalize com a salsinha picada e reserve
9
Pré-aqueça o forno a 180°C
10
Abra 2/3 da massa e forre uma forma de empadão
11
Adicione o recheio e cubra com queijo mussarela
12
Abra o restante da massa para cobrir o empadão, selando bem as bordas
13
Pincele com a gema batida e faça pequenos cortes na superfície para sair o vapor
14
Asse por 40-45 minutos até dourar
15
Deixe repousar por 10 minutos antes de servir

Por que vale a pena preparar este Empadão Ingredientes em casa

O empadão ingredientes oferece muito mais que sabor - é uma refeição completa e nutritiva. O frango fornece proteínas magras essenciais para a manutenção muscular, enquanto as ervilhas e milho contribuem com fibras alimentares que auxiliam na digestão.

A massa feita com manteiga oferece gordura saudável em quantidade equilibrada, proporcionando energia sustentada. Os ovos na massa são fonte de vitaminas do complexo B importantes para o metabolismo energético.

Esta receita é ideal para refeições em família, pois combina diferentes grupos alimentares de forma harmoniosa. O processo de preparo caseiro garante controle total sobre os ingredientes, permitindo uma alimentação mais consciente e saudável.

Segredos que fazem a diferença no seu Empadão Ingredientes

  • Para uma massa mais folhada, mantenha todos os ingredientes bem gelados e trabalhe rápido com as mãos
  • Se preferir uma versão mais light, substitua parte da manteiga por requeijão cremoso
  • Deixe o empadão esfriar por pelo menos 10 minutos antes de cortar para o recheio não escorrer
  • Para um acabamento dourado perfeito, pincele a massa com gema batida misturada com uma colher de café
  • Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar a refeição
  • Congele porções individuais por até 3 meses para refeições práticas durante a semana

Reinventando o clássico: novas versões do Empadão Ingredientes

  • Versão com palmito: Substitua o frango por palmito picado e adicione azeitonas para um sabor mais marcante
  • Empadão de camarão: Use 400g de camarões médios limpos no lugar do frango e finalize com coentro fresco
  • Opção vegetariana: Troque o frango por cogumelos shitake e paris refogados com um toque de shoyu
  • Versão festiva: Adicione creme de milho ao recheio e finalize com queijo parmesão ralado por cima para gratinar

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.