Empadinha de Frango Saudável: Massa Integral Crocante com Recheio Cremoso e Fit

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 07/10/2025 | Atualizado em: 07 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empadinha de Frango Saudável dourada e crocante servida individualmente, com massa integral e recheio cremoso visível

Quando pensamos em Empadinha de Frango Saudável, vem à mente aquela combinação perfeita entre tradição e cuidado com a alimentação. Esta versão mantém todo o sabor reconfortante das empadinhas tradicionais, mas com ingredientes que fazem bem ao corpo.

O segredo está na massa integral crocante que envolve um recheio cremoso e suculento, preparado com peito de frango desfiado e temperos frescos. O resultado é uma textura que derrete na boca com equilíbrio perfeito entre crocância e cremosidade.

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O que torna esta Empadinha de Frango Saudável especial é a combinação inteligente de ingredientes: farinha integral para mais fibras, leite desnatado para menos gordura, e muito sabor natural dos temperos. Uma opção nutritiva e saborosa para qualquer hora do dia.

Vamos juntos criar essa delícia que vai conquistar desde as crianças até os adultos mais exigentes? Prepare sua cozinha e vamos começar!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 185
Gorduras 6g
Carboidratos 22g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 280mg

Seus aliados na cozinha para a Empadinha de Frango Saudável perfeita

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de água gelada
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de requeijão light
  • 1 colher de sopa de azeite
  • salsinha picada
  • sal
  • pimenta-do-reino

Do começo ao fim: preparando sua Empadinha de Frango Saudável

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture as farinhas integral e de aveia
2
Adicione a manteiga gelada em cubinhos e incorpore com as pontas dos dedos até obter uma farofa
3
Junte o ovo e a água gelada, amassando até formar uma bola homogênea
4
Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
5
Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem
6
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
7
Misture o leite desnatado e o requeijão light, cozinhando até engrossar levemente
8
Finalize com a salsinha picada e reserve
9
Abra a massa entre dois plásticos até ficar com cerca de 3mm de espessura
10
Forre forminhas próprias para empadinha, deixando sobrar um pouco nas bordas
11
Recheie com o frango preparado
12
Cubra com mais massa, fechando bem as bordas
13
Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até dourar

Mais que sabor: o que esta Empadinha de Frango Saudável traz de bom

A Empadinha de Frango Saudável oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais para o dia a dia. A farinha integral utilizada na massa é rica em fibras alimentares, que auxiliam no funcionamento intestinal e promovem maior saciedade. O peito de frango, fonte de proteínas magras, contribui para a manutenção da massa muscular sem adicionar gorduras saturadas em excesso.

O uso do leite desnatado e requeijão light reduz significativamente o teor de gordura sem comprometer a cremosidade do recheio. A aveia adicionada à massa é conhecida por suas propriedades reguladoras do colesterol e por fornecer energia de liberação lenta. Os temperos naturais como alho e cebola possuem compostos anti-inflamatórios e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.

Esta versão da empadinha é ideal para lanches entre refeições, merendas escolares ou mesmo como prato principal em refeições leves. O equilíbrio nutricional entre proteínas, carboidratos complexos e gorduras boas faz desta receita uma opção inteligente para quem busca alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Truques especiais para sua Empadinha de Frango Saudável

  • Prepare a massa com antecedência e congele por até um mês para ter empadinhas sempre à mão
  • Para uma versão vegana, substitua o frango por palmito pupunha desfiado e use margarina vegetal
  • Use um cortador de massa redondo ligeiramente maior que a forminha para facilitar o forramento
  • Decore com sementes de gergelim ou linhaça dourada antes de assar para um visual mais sofisticado
  • Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada
  • Se a massa estiver muito quebradiça, adicione mais uma colher de água gelada aos poucos
  • Para um recheio extra cremoso, adicione duas colheres de cottage ao invés do requeijão light

Reinventando o clássico: outras versões da Empadinha de Frango Saudável

  • Versão low carb: Substitua as farinhas por farinha de amêndoas e farelo de aveia para reduzir carboidratos
  • Com legumes: Adicione cenoura ralada e ervilhas ao recheio para aumentar o teor de fibras e vitaminas
  • Picante: Incorpore pimenta dedo-de-moça picada e uma pitada de páprica defumada ao recheio
  • Com queijos: Adicione queijo minas light ralado à massa para um sabor mais encorpado e textura diferenciada
  • Integral reforçada: Use farinha integral, aveia e adicione linhaça dourada à massa para máximo benefício das fibras

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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