Farofa de Banana: Crocante e Doce Perfeita para Churrasco com Toque de Canela

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 24/08/2025 | Atualizado em: 24 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Farofa de banana tradicional brasileira em bowl de barro, com textura crocante e bananas caramelizadas visíveis, decorada com salsinha fresca

Farofa de banana é aquela receita que transforma qualquer refeição em uma celebração. A combinação única entre o crocante da farinha e o doce caramelizado das bananas cria uma experiência sensorial incrível, com um toque especial de canela que perfuma toda a cozinha.

O que torna esta preparação tão especial é a textura contrastante - por fora fica douradinha e crocante, enquanto por dentro mantém uma suavidade que derrete na boca. Perfeita para acompanhar carnes, feijão ou mesmo comer pura como um petisco.

Vamos juntos descobrir os segredos para alcançar o ponto ideal de crocância sem perder a doçura natural da fruta. Prepare-se para surpreender sua família com uma Farofa de banana que vai fazer todo mundo pedir bis!

Tempo Total 25 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 8g
Carboidratos 35g
Proteínas 3g
Fibras 3g
Sódio 120mg

Seus aliados na cozinha para a Farofa de Banana perfeita

  • 4 bananas-nanica maduras
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1 cebola média
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • sal a gosto
  • salsinha picada para finalizar

Do começo ao fim: preparando sua Farofa de Banana crocante

1
Comece descascando e cortando as bananas em rodelas médias
2
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar dourada
3
Adicione as bananas e o açúcar, deixe caramelizar por 3 minutos
4
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sem parar
5
Tempere com sal e canela, misture bem por mais 5 minutos
6
Finalize com salsinha picada e sirva ainda quente

Mais que sabor: o que esta Farofa de Banana traz de bom

A Farofa de banana oferece uma combinação única de benefícios nutricionais e sensoriais. As bananas são ricas em potássio, essencial para o funcionamento muscular e controle da pressão arterial, além de fornecerem energia rápida através dos carboidratos naturais.

A farinha de mandioca é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento intestinal e promovem saciedade. A canela, além do aroma característico, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esta receita é ideal para quem busca um acompanhamento nutritivo e saboroso, perfeito para refeições familiares e ocasiões especiais.

O equilíbrio entre doce e salgado torna esta farofa uma opção versátil que agrada diferentes paladares, enquanto os ingredientes simples garantem uma preparação acessível e cheia de sabor autêntico da culinária brasileira.

Truques especiais para sua Farofa de Banana ficar incrível

  • Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e natural
  • Para uma versão mais crocante, deixe a farofa dourar por mais alguns minutos
  • Adicione uvas-passas embebidas em rum para um sabor especial
  • Sirva em uma travessa de madeira para manter a temperatura por mais tempo
  • Harmonize com carnes grelhadas e uma cerveja gelada
  • Prepare com antecedência e aqueça rapidamente na frigideira antes de servir
  • Experimente usar bananinha-da-terra para um sabor mais marcante

Reinventando o clássico: outras versões da Farofa de Banana

  • Versão fitness: Substitua o açúcar por adoçante e use margarina light para menos calorias
  • Com bacon: Adicione bacon picado e crocante para um sabor defumado irresistível
  • Doce especial: Incremente com chocolate em pó e nozes picadas para uma sobremesa diferente
  • Picante: Acrescente pimenta calabresa ou dedo-de-moça para quem gosta de um toque ardido

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.