Receita Fazenda Gov Br: Carne de Panela Cremosa com Batatas e Cenouras Douradas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 30/11/2025 | Atualizado em: 30 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Receita Fazenda Gov Br tradicional servida em panela de barro com carne macia, batatas douradas e cenouras em molho cremoso aromático
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Esta receita fazenda gov br é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira, trazendo todo o sabor e tradição das cozinhas do interior. O que torna este prato especial é a combinação perfeita entre a carne macia que praticamente desmancha na boca e o molho cremoso que se forma naturalmente durante o cozimento lento.

A textura das batatas e cenouras cozidas no próprio caldo da carne cria uma harmonia de sabores que remete às refeições em família. Cada garfada é uma experiência confortante e nostálgica, perfeita para dias frios ou reuniões especiais.

O segredo está no cozimento paciente que permite aos ingredientes liberarem seus melhores aromas e sabores. Vamos juntos preparar esta receita fazenda gov br que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 90 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 28g
Proteínas 25g
Fibras 4g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua Receita Fazenda Gov Br perfeita

  • 1kg de patinho em pedaços grandes
  • 4 batatas médias descascadas e cortadas ao meio
  • 3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas grossas
  • 2 cebolas médias cortadas em quartos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado para finalizar
  • água suficiente para cobrir os ingredientes

Passo a passo da Receita Fazenda Gov Br: do tempero ao ponto ideal

1
Comece temperando a carne com sal, pimenta e cominho, deixando descansar por 15 minutos
2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em lotes, reservando cada lote
3
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados
4
Adicione o tomate e o pimentão, refogando por mais 5 minutos até começarem a amolecer
5
Retorne toda a carne para a panela e adicione as batatas, cenouras e folhas de louro
6
Dissolva o tablete de caldo de carne em água quente e despeje na panela até cobrir os ingredientes
7
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1h30min, ou até a carne estar macia
8
Verifique o tempero e ajuste se necessário
9
Finalize com cheiro-verde picado na hora de servir

Por que a Receita Fazenda Gov Br é uma escolha nutritiva e saborosa

A Receita Fazenda Gov Br oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais para o organismo. A carne bovina é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, fundamentais para a construção e reparação muscular, além de fornecer ferro heme que é mais facilmente absorvido pelo corpo.

As batatas e cenouras contribuem com carboidratos complexos que fornecem energia de liberação gradual, evitando picos glicêmicos. As cenouras são particularmente ricas em betacaroteno, um antioxidante que se converte em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão e da pele.

O método de cozimento lento preserva os nutrientes dos vegetais e torna a carne mais digerível. Esta receita é ideal para refeições familiares, proporcionando saciedade prolongada e nutrição completa em uma única preparação.

Truques profissionais para aprimorar sua Receita Fazenda Gov Br

  • Para realçar o sabor, deixe a carne marinando no tempero por algumas horas na geladeira antes do preparo
  • Se preferir um molho mais encorpado, dissolva 1 colher de sopa de maisena em água fria e adicione nos últimos 10 minutos de cozimento
  • Para uma versão mais light, retire a gordura que se forma na superfície do caldo antes de servir
  • Decore com salsinha fresca e fatias de cenoura cozida para uma apresentação mais elegante
  • Sirva com arroz branco soltinho e uma saladinha verde para complementar a refeição
  • Esta receita congela muito bem - prepare em maior quantidade e congele porções individuais para dias corridos

Versões criativas da Receita Fazenda Gov Br para todos os gostos

  • Versão com legumes variados: adicione abobrinha, chuchu e vagem nos últimos 20 minutos de cozimento para mais cores e nutrientes
  • Opção picante: inclua 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes no refogado para um toque ardido suave
  • Com ervas frescas: substitua o louro por ramos de tomilho e alecrim para um aroma mediterrâneo
  • Versão com mandioca: troque as batatas por mandioca descascada e cortada em pedaços para um sabor mais brasileiro
  • Com cogumelos: adicione champignons fatiados junto com os outros vegetais para um sabor terroso e textura diferenciada

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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