Frango Assado: Dourado Perfeito e Suculento com Tempero Caseiro no Forno

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 13/08/2025 | Atualizado em: 13 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Frango Assado inteiro com pele crocante dourada em uma travessa branca, acompanhado de limões assados e ramos de alecrim fresco

O Frango Assado é um clássico que nunca sai de moda, perfeito para almoços em família ou jantares especiais. Com uma crosta dourada e um interior suculento, essa receita vai conquistar todos os paladares. O segredo está no tempero caseiro e no assado lento, que garantem um sabor inigualável.

Preparar um Frango Assado é mais simples do que parece, e o resultado é sempre impressionante. Ideal para quem busca uma refeição nutritiva, saborosa e que rende bastante. Vamos colocar a mão na massa e preparar esse prato incrível juntos?

Tempo Total 90 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 70 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 250
Gorduras 12g
Carboidratos 2g
Proteínas 30g
Fibras 1g
Sódio 200mg

Os ingredientes essenciais para um Frango Assado irresistível

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 1
  • 5kg)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 cebola cortada em rodelas

Passo a passo para o Frango Assado mais saboroso da sua vida

1
Lave bem o frango e seque com papel toalha
2
Em uma tigela, misture o azeite, suco de limão, alho, sal, pimenta, páprica, alecrim e tomilho
3
Passe a mistura por todo o frango, inclusive por dentro
4
Coloque as rodelas de cebola dentro da cavidade do frango
5
Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou até overnight na geladeira)
6
Pré-aqueça o forno a 180°C
7
Coloque o frango em uma assadeira com o peito para cima
8
Asse por aproximadamente 1h10min, ou até que a pele esteja dourada e os sucos saiam claros ao furar a coxa
9
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir

Por que o Frango Assado é uma escolha saudável e deliciosa

O Frango Assado é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde. O alho presente no tempero possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, enquanto as ervas como alecrim e tomilho ajudam na digestão.

Preparado no forno, o Frango Assado mantém seus nutrientes sem adição excessiva de gordura. A páprica não só dá cor como também contém capsaicina, que pode ajudar no metabolismo. Esta receita é perfeita para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor.

Além dos benefícios nutricionais, o Frango Assado é versátil e econômico, rendendo várias refeições. Pode ser servido quente ou frio, acompanhado de diversos tipos de saladas, legumes ou arroz.

Dicas de ouro para aprimorar seu Frango Assado

  • Para um frango ainda mais saboroso, deixe marinar overnight na geladeira
  • Se a pele estiver dourando rápido demais, cubra com papel alumínio
  • Use um termômetro de carne para verificar o ponto ideal (75°C na parte mais grossa)
  • Sirva com batatas assadas junto para um prato completo
  • Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês

Inove na cozinha: versões criativas do Frango Assado

  • Frango Assado com Limão Siciliano: substitua o limão comum pelo siciliano para um toque cítrico mais intenso
  • Versão picante: adicione pimenta calabresa ou pimenta caiena ao tempero
  • Frango Assado com Mel: no final do cozimento, pincele mel para uma crosta caramelizada
  • Frango Assado com Ervas Frescas: use alecrim e tomilho frescos em vez dos secos para aroma mais pronunciado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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