Frango Assado: Receita Suculenta e Dourada com Tempero Caseiro Perfeito

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 13/08/2025 | Atualizado em: 13 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Frango assado dourado com pele crocante, servido em uma tábua de madeira rústica com legumes assados ao redor.

O Frango assado é um clássico da culinária que nunca sai de moda. Com uma pele dourada e carne suculenta, esta receita é perfeita para almoços em família ou jantares especiais. O segredo está no tempero caseiro e no assamento lento, que garantem um sabor incrível em cada pedaço.

Preparar um Frango assado é mais simples do que você imagina, e o resultado sempre impressiona. Com ingredientes básicos e um pouco de paciência, você consegue um prato delicioso e nutritivo. Vamos juntos preparar essa maravilha?

Tempo Total 90 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 70 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 250
Gorduras 12g
Carboidratos 2g
Proteínas 30g
Fibras 1g
Sódio 200mg

Os Ingredientes Essenciais para um Frango Assado Irresistível

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 1
  • 5 kg)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • 1 cebola cortada em rodelas

Passo a Passo para um Frango Assado Perfeito e Saboroso

1
Lave bem o frango e seque com papel toalha
2
Em uma tigela, misture o azeite, suco de limão, alho picado, sal, pimenta-do-reino, alecrim e tomilho
3
Passe a mistura por todo o frango, inclusive por dentro
4
Coloque as rodelas de cebola dentro da cavidade do frango
5
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 70 minutos, ou até dourar
6
Sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência

Por que o Frango Assado é uma Ótima Escolha para Sua Refeição

O Frango assado é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde. Além disso, o alho presente no tempero possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para o sistema imunológico.

O azeite de oliva, rico em gorduras saudáveis, ajuda a manter os níveis de colesterol equilibrados. Esta receita é uma opção nutritiva e balanceada, perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Ideal para refeições em família ou ocasiões especiais.

Dicas Infalíveis para Aperfeiçoar Seu Frango Assado

  • Para uma pele mais crocante, deixe o frango descansar na geladeira por algumas horas antes de assar
  • Experimente adicionar um pouco de mel à mistura do tempero para um toque adocicado
  • Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja bem cozido por dentro
  • Decore o prato com ramos de alecrim fresco para um visual mais bonito
  • Sirva com purê de batatas e legumes grelhados para uma refeição completa

Explore Diferentes Sabores com Variações do Frango Assado

  • Versão picante: Adicione pimenta calabresa ao tempero para um sabor mais marcante
  • Com limão siciliano: Substitua o limão comum pelo siciliano para um aroma cítrico mais intenso
  • Com ervas frescas: Use manjericão e salsinha no lugar do alecrim e tomilho
  • Com cerveja: Regue o frango com meio copo de cerveja antes de assar para um sabor único

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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