Frango Assado: Receita Suculenta e Dourada Perfeita para o Almoço de Domingo

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 13/08/2025 | Atualizado em: 13 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Frango assado inteiro com pele crocante e dourada, decorado com ervas frescas e limões, pronto para servir

O Frango assado é um clássico da culinária que nunca sai de moda. Com sua pele dourada e carne suculenta, ele conquista qualquer paladar. Esta receita é especial porque combina temperos tradicionais com um toque caseiro, resultando em um prato aromatizado e cheio de sabor.

Preparar um Frango assado pode parecer simples, mas os detalhes fazem toda a diferença. Aqui, você vai aprender a garantir que a carne fique macía por dentro e crocante por fora, perfeita para reunir a família ao redor da mesa.

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Vamos juntos criar esse prato incrível que vai deixar todos com água na boca!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 70 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 250
Gorduras 12g
Carboidratos 2g
Proteínas 30g
Fibras 1g
Sódio 300mg

Os Ingredientes Essenciais para um Frango Assado Perfeito

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 1
  • 5 kg)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • 1 cebola cortada em rodelas

Passo a Passo para um Frango Assado Suculento e Aromático

1
Lave bem o frango e seque com papel toalha
2
Tempere o frango com sal, pimenta, alho picado e suco de limão, massageando bem
3
Adicione o alecrim e o tomilho por dentro e por fora do frango
4
Coloque as rodelas de cebola dentro da cavidade do frango
5
Regue com azeite e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 70 minutos, virando na metade do tempo
6
Sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência

Por que o Frango Assado é uma Ótima Escolha para sua Dieta

O Frango assado é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde. A carne de frango contém vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético e no funcionamento do sistema nervoso.

Preparado desta forma, com temperos naturais como alho e ervas frescas, o prato ganha propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O azeite usado no preparo contribui com gorduras boas, importantes para a saúde cardiovascular.

Esta versão do Frango assado é uma opção equilibrada para quem busca uma alimentação saborosa e nutritiva, perfeita para refeições em família ou ocasiões especiais.

Dicas de Ouro para Aperfeiçoar seu Frango Assado

  • Para uma pele mais crocante, deixe o frango descansar na geladeira sem cobrir por 2 horas antes de assar
  • Se preferir um sabor mais cítrico, adicione raspas de limão junto com os outros temperos
  • Use um termômetro de carne para verificar se o frango está completamente cozido (75°C no centro)
  • Decore o prato com ramos frescos de alecrim e tomilho para uma apresentação elegante
  • Sirva com purê de batata-doce para um acompanhamento nutritivo e saboroso

Inove na Cozinha: Variações Criativas do Frango Assado

  • Versão picante: Adicione páprica defumada e pimenta calabresa ao tempero para um toque ardido
  • Com cerveja: Regue o frango com meio copo de cerveja escura antes de assar para um sabor mais encorpado
  • Mediterrâneo: Substitua o alecrim por orégano e adicione azeitonas pretas durante o cozimento
  • Com mel: Pincele mel nos últimos 15 minutos de forno para uma caramelização doce e saborosa

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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