Frango Tikka Masala: Cremoso e Aromático com Especiarias Tradicionais da Índia

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 13/08/2025 | Atualizado em: 13 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Frango Tikka Masala servido em tigela com molho cremoso laranja, pedaços de frango suculentos e arroz basmati, decorado com coentro fresco.

O Frango Tikka Masala é um prato que conquista paladares com seu molho cremoso e especiarias aromáticas. Originário da Índia, este prato combina frango suculento marinado em iogurte com um molho rico em tomate e creme de leite. Perfeito para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante.

O segredo está no equilíbrio das especiarias, como cominho, coentro e garam masala, que dão um toque único ao prato. Ideal para jantares em família ou ocasiões especiais, o Frango Tikka Masala é versátil e fácil de preparar.

Vamos juntos criar essa maravilha na sua cozinha? Prepare-se para surpreender!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Indiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 18g
Carboidratos 12g
Proteínas 30g
Fibras 3g
Sódio 450mg

Os Segredos do Sabor: Ingredientes para o Melhor Frango Tikka Masala

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de páprica
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 1 xícara de creme de leite
  • coentro fresco para decorar

Passo a Passo para um Frango Tikka Masala Perfeito e Saboroso

1
Marine o frango no iogurte, suco de limão, gengibre, alho, cominho, coentro, garam masala, páprica e sal por pelo menos 30 minutos
2
Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola até ficar translúcida
3
Adicione os tomates e a pasta de tomate, cozinhando até formar um molho espesso
4
Acrescente o frango marinado e cozinhe até que esteja totalmente cozido
5
Adicione o creme de leite e misture bem, deixando ferver por alguns minutos
6
Finalize com coentro fresco e sirva quente com arroz basmati ou naan

Frango Tikka Masala: Uma Explosão de Sabor e Benefícios para a Saúde

O Frango Tikka Masala não só é delicioso, mas também oferece diversos benefícios à saúde. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção muscular e manutenção do corpo. As especiarias utilizadas, como cominho e coentro, possuem propriedades digestivas e anti-inflamatórias.

O iogurte na marinada ajuda a tornar a carne mais macia e também contribui com probióticos que favorecem a saúde intestinal. O tomate é rico em licopeno, um antioxidante poderoso que protege as células. Já o gengibre e o alho têm propriedades imunomoduladoras, fortalecendo o sistema imunológico.

Esta receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição equilibrada, saborosa e cheia de nutrientes. Perfeita para qualquer ocasião!

Dicas de Ouro para Elevar seu Frango Tikka Masala a Outro Nível

  • Marine o frango por pelo menos 4 horas para um sabor ainda mais intenso
  • Use creme de leite fresco para um molho mais cremoso e saboroso
  • Se preferir um toque picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça sem sementes
  • Sirva com pão naan caseiro para uma experiência autêntica
  • Decore com folhas de coentro fresco e fatias de limão para um visual atraente
  • Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte grego

Inove na Cozinha: Variações Criativas do Frango Tikka Masala

  • Versão vegetariana: Substitua o frango por tofu firme ou grão-de-bico para uma opção sem carne
  • Com leite de coco: Troque o creme de leite por leite de coco para um toque tropical e vegano
  • Mais picante: Adicione pimenta caiena ou malagueta para quem gosta de ardência
  • Com legumes: Inclua abobrinha, pimentão e cenoura cortados em cubos para mais nutrientes
  • Versão rápida: Use frango pré-cozido e molho pronto de tomate para economizar tempo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.