Frango Xadrez: Combinação Perfeita de Sabores Orientais com Toque Cremoso e Aromático

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/08/2025 | Atualizado em: 25 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Frango xadrez tradicional servido em wok com pedaços dourados de frango, pimentões coloridos, castanhas de caju e molho brilhante, decorado com cebolinha verde

O Frango xadrez é uma daquelas receitas que conquista pelo equilíbrio perfeito entre sabores. Com sua textura suculenta do frango marinado, o crocante dos vegetais e o cremoso do molho, cada garfada é uma explosão de sensações.

O que torna este prato especial é a harmonização entre o salgado do shoyu, o adocicado do mel e o aromático do gengibre. Uma verdadeira festa de sabores orientais adaptada ao nosso paladar brasileiro.

Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai desde o preparo, com aquele cheiro maravilhoso que invade a cozinha, até o momento de servir, com cores vibrantes que alegram qualquer mesa.

Vamos juntos criar um Frango xadrez que vai impressionar sua família e amigos? Acompanhe cada etapa comigo!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Fusão Oriental-Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 18g
Proteínas 35g
Fibras 3g
Sódio 850mg

Os ingredientes essenciais para seu Frango Xadrez autêntico e saboroso

  • 500g de peito de frango em cubos
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média em cubos
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1/2 xícara de castanhas de caju
  • 1/4 de xícara de amendoim torrado
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de água
  • cebolinha verde picada para decorar

Passo a passo para preparar o Frango Xadrez perfeito em casa

1
Comece marinando o frango com shoyu, mel e gengibre por 15 minutos
2
Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande e doure o alho
3
Adicione o frango marinado e refogue até dourar por igual
4
Acrescente a cebola e os pimentões, refogando por 3 minutos
5
Dissolva o amido de milho na água e adicione ao wok
6
Cozinhe até o molho engrossar levemente
7
Finalize com castanhas de caju e amendoim
8
Sirva imediatamente com arroz branco e decorado com cebolinha

Por que o Frango Xadrez é uma escolha nutritiva e deliciosa para o dia a dia

O Frango xadrez oferece uma combinação nutricional excelente para o dia a dia. O frango é uma fonte magra de proteínas de alta qualidade, essencial para manutenção muscular e saciedade. Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico.

As castanhas de caju fornecem gorduras boas e minerais como zinco e magnésio, importantes para a saúde cardiovascular. O gengibre possui propriedades anti-inflamatórias e auxilia na digestão, enquanto o alho tem ação antibacteriana natural.

Esta receita é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, com baixo teor de carboidratos e alto valor proteico. Perfeita para refeições familiares ou para impressionar convidados com um prato cheio de sabor e benefícios.

Truques profissionais para elevar seu Frango Xadrez a outro nível

  • Marine o frango por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor e garantir maciez
  • Use amido de milho dissolvido em água fria para evitar grumos no molho
  • Adicione as castanhas e amendoim no final para manter a crocância
  • Para versão mais light, reduza o óleo pela metade e use frigideira antiaderente
  • Sirva com arroz integral para aumentar o teor de fibras da refeição

Versões criativas do Frango Xadrez para surpreender seu paladar

  • Versão picante: Adicione pimenta dedo-de-moça ou malagueta durante o refogado para quem gosta de ardência
  • Com legumes extras: Inclua brócolis, cenoura em rodelas e cogumelos shiitake para mais variedade nutricional
  • Sem glúten: Substitua o shoyu por molho tamari ou shoyu sem glúten para versão celíaca
  • Vegana: Use tofu firme em cubos no lugar do frango e aumente a quantidade de castanhas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.