Fricassê de Frango: Clássico Cremoso com Queijo Derretido Perfeito para Reuniões

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/10/2025 | Atualizado em: 26 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fricassê de frango ingredientes cremoso com queijo gratinado em refratário, milho visível no molho e salsinha fresca como finalização

Quando penso em fricassê de frango ingredientes, me vem à mente aquelas receitas que unem a família ao redor da mesa. Este prato tem algo de mágico - transforma ingredientes simples em uma experiência aconchegante que aquece a alma.

O segredo está na combinação perfeita entre o frango desfiado e o creme de milho, criando uma textura que é ao mesmo tempo cremosa e consistente. A finalização com queijo mussarela derretendo por cima é o toque que conquista todos os paladares.

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O que torna este fricassê de frango ingredientes especial é sua versatilidade - serve tanto para um almoço de domingo em família quanto para receber visitas inesperadas. É daqueles pratos que sempre agradam e deixam todos com vontade de repetir.

Vamos juntos preparar esta delícia? Garanto que vai se tornar um clássico na sua casa também!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 22g
Proteínas 25g
Fibras 2g
Sódio 480mg

Montando sua lista de fricassê de frango ingredientes essenciais

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 200g de mussarela fatiada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado para finalizar

Passo a passo para preparar seu fricassê de frango ingredientes

1
Comece refogando a cebola e o alho na manteiga até ficarem douradinhos
2
Adicione a farinha de trigo e mexa por 2 minutos para cozinhar o sabor cru
3
Aos poucos, vá acrescentando o leite, mexendo sempre para não empelotar
4
Junte o frango desfiado, o milho escorrido e tempere com sal e pimenta
5
Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos
6
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo até incorporar
7
Transfira para um refratário e cubra com a mussarela fatiada
8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar
9
Finalize com cheiro-verde picado antes de servir

Vantagens de incluir o fricassê de frango ingredientes na sua rotina

O fricassê de frango vai muito além do sabor reconfortante - é uma escolha inteligente para quem busca nutrição equilibrada. O frango, principal ingrediente, é uma excelente fonte de proteínas magras essenciais para a manutenção muscular e sensação de saciedade.

O milho adiciona fibras importantes para o funcionamento intestinal e fornece energia de liberação gradual. Os laticínios utilizados contribuem com cálcio para a saúde óssea e dentes fortes. Esta combinação torna o prato ideal para crianças em fase de crescimento e adultos que buscam uma alimentação completa.

Preparar este prato em casa permite controlar a quantidade de sal e gordura, tornando-o mais saudável que versões industrializadas. É perfeito para reuniões familiares, almoços durante a semana ou quando se precisa de uma refeição que una praticidade e sabor caseiro.

Truques profissionais para aprimorar seu fricassê de frango ingredientes

  • Para um fricassê ainda mais cremoso, substitua parte do leite por leite condensado
  • Prepare o frango com um dia de antecedência e guarde na geladeira para ganhar tempo
  • Use processador para desfiar o frango rapidamente e uniformemente
  • Para gratinar perfeitamente, coloque o refratário na parte superior do forno nos últimos 5 minutos
  • Decore com tomate cereja e salsinha fresca para um visual mais colorido e apetitoso
  • Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa tradicional
  • Harmonize com suco de maracujá natural para equilibrar a cremosidade do prato

Reinventando o tradicional: novas versões do fricassê de frango ingredientes

  • Versão light: Substitua o creme de leite comum pelo light e use queijo minas light no lugar da mussarela
  • Com palmito: Adicione uma lata de palmito picado para um sabor mais marcante e textura diferenciada
  • Picante: Incorpore pimenta calabresa ou molho de pimenta para quem gosta de um toque ardido
  • Com legumes: Misture cenoura ralada e ervilhas para aumentar o valor nutricional e adicionar cores
  • Vegana: Use grão-de-bico cozido no lugar do frango e creme de leite vegetal, finalizando com queijo vegano
  • Com batata: Adicione cubos de batata cozida para uma versão mais encorpada e sustento

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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