Geleia Caseira com Frutas Vermelhas: Doce Aromático e Natural para Café da Manhã

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 24/08/2025 | Atualizado em: 24 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pote de vidro com Geleia Caseira com Frutas Vermelhas espessa e brilhante, pedaços de morangos e framboesas visíveis, sobre tábua de madeira rústica

Há algo profundamente satisfatório em preparar sua própria Geleia Caseira com Frutas Vermelhas. Esta receita captura a essência pura das frutas, transformando morangos, framboesas e amoras em um doce vibrante que fará suas manhãs mais especiais.

A textura gelatinosa perfeita e o equilíbrio doce-ácido são conquistados através de uma técnica simples mas precisa, onde cada fruta mantém sua identidade enquanto se funde em harmonia.

Esta Geleia Caseira com Frutas Vermelhas não contém conservantes artificiais, apenas o sabor autêntico das frutas frescas realçado por um toque cítrico. Perfeita para pães, queijos ou simplesmente uma colherada direto do pote!

Vamos juntos criar essa delícia que vai transformar seu café da manhã em um momento gourmet?

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Conserva
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 120
Gorduras 0g
Carboidratos 30g
Proteínas 1g
Fibras 3g
Sódio 5mg

Os ingredientes essenciais para sua Geleia Caseira com Frutas Vermelhas perfeita

  • 500g de frutas vermelhas mistas (morangos
  • framboesas
  • amoras)
  • 400g de açúcar cristal
  • suco de 1 limão siciliano
  • 1 colher de chá de pectina em pó

Passo a passo completo da sua Geleia Caseira com Frutas Vermelhas

1
Lave bem as frutas e pique os morangos em pedaços menores
2
Em uma panela grande, misture todas as frutas com o açúcar e deixe descansar por 15 minutos para soltar o suco natural
3
Leve ao fogo médio, adicione o suco de limão e mexa delicadamente até dissolver o açúcar
4
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo ocasionalmente
5
Adicione a pectina dissolvida em um pouco de água e cozinhe por mais 5 minutos
6
Faça o teste do prato: coloque uma colher da geleia em um prato frio - se gelificar, está no ponto
7
Retire do fogo e despeje ainda quente em potes esterilizados, fechando imediatamente

Por que fazer Geleia Caseira com Frutas Vermelhas vale tanto a pena

A Geleia Caseira com Frutas Vermelhas oferece benefícios que vão muito além do sabor. As frutas vermelhas são fontes poderosas de antioxidantes, especialmente antocianinas, que combatem os radicais livres e promovem a saúde celular.

Por ser feita em casa, você controla a quantidade de açúcar, tornando-a uma opção mais saudável que as versões industrializadas. O limão adicionado não só realça o sabor, mas também fornece vitamina C natural.

Esta geleia é livre de conservantes artificiais e corantes, mantendo apenas os nutrientes naturais das frutas. Ideal para quem busca uma alimentação mais consciente e nutritiva, sem abrir mão do prazer gastronômico.

Truques profissionais para aprimorar sua Geleia Caseira com Frutas Vermelhas

  • Use frutas maduras mas firmes para melhor textura e sabor
  • Para testar o ponto sem termômetro, coloque uma colher da geleia em um prato frio - se não escorrer, está no ponto
  • Esterilize os potes fervendo por 10 minutos e seque no forno para conservar por meses
  • Adicione uma vagem de baunilha durante o cozimento para um aroma extra
  • Sirva com queijos brancos ou iogurte natural para harmonizar a acidez

Versões criativas da Geleia Caseira com Frutas Vermelhas para experimentar

  • Versão com gengibre: Adicione 1 colher de chá de gengibre ralado para um toque picante e digestivo
  • Com especiarias: Incorpore canela em pau e cravo durante o cozimento para um sabor outonal
  • Geleia de frutas vermelhas com pimenta: Adicione pimenta rosa para contrastar com a doçura das frutas
  • Versão light: Reduza o açúcar pela metade e use adoçante para forno e fogão no final do preparo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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