Guirlanda de Pão de Queijo: Massa Macia e Fofinha com Recheio Cremoso de Catupiry

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 09/12/2025 | Atualizado em: 09 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Guirlanda de pão de queijo dourada e crocante, recheada com catupiry cremoso, apresentada em forma de coroa sobre tábua de madeira.

Hoje vou te mostrar como fazer uma guirlanda que é muito mais que um pão de queijo. É uma experiência de sabor e carinho, perfeita para reunir a galera. A ideia é transformar a massa clássica em uma linda coroa, com um recheio cremoso que surpreende a cada mordida.

A textura é o ponto alto: por fora fica dourada e levemente crocante, enquanto por dentro é pura maciez e fofura. O segredo está na modelagem e no tempo de descanso da massa, que garantem um crescimento uniforme no forno.

Esta guirlanda é especial porque une a tradição do pão de queijo mineiro com uma apresentação festiva e convidativa. É impossível resistir ao aroma que toma conta da cozinha! Vamos juntos criar essa beleza? É mais simples do que parece e o resultado vai impressionar todo mundo.

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 28g
Proteínas 10g
Fibras 1g
Sódio 380mg

A lista completa para montar sua Guirlanda irresistível

  • 500g de polvilho azedo
  • 300ml de leite
  • 100ml de óleo
  • 2 ovos
  • 200g de queijo mussarela ralado grosso
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 tubo de requeijão cremoso ou catupiry (aproximadamente 200g)
  • Gema de ovo para pincelar
  • Orégano a gosto para polvilhar

Passo a passo para formar sua Guirlanda perfeita

1
Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até começar a ferver
2
Despeje essa mistura quente sobre o polvilho azedo em uma tigela grande e mexa bem com uma colher de pau
3
Deixe esfriar até ficar morno
4
Adicione os ovos, o sal e os queijos ralados
5
Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea
6
Sove a massa na tigela por alguns minutos até ficar lisa e desgrudar das mãos
7
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 15 minutos
8
Pré-aqueça o forno a 200°C
9
Em uma superfície lisa, abra toda a massa com as mãos formando um retângulo grande e uniforme
10
Espalhe o requeijão ou catupiry por toda a superfície da massa, deixando uma borda livre
11
Comece a enrolar a massa com cuidado, formando um rocambole longo e firme
12
Una as pontas do rocambole para formar um círculo (guirlanda) e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga
13
Pincele toda a superfície com gema de ovo batida e polvilhe orégano
14
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar por igual
15
Retire do forno e sirva ainda morna.

A alegria de compartilhar uma Guirlanda em família

A guirlanda de pão de queijo vai além do sabor reconfortante. Ela é uma ótima fonte de cálcio graças aos queijos mussarela e parmesão, minerais essenciais para a saúde dos ossos e dentes. O polvilho, base da receita, é naturalmente sem glúten, sendo uma excelente opção para quem tem restrições ou busca variedade na alimentação.

Preparar e compartilhar essa receita promove momentos de conexão e alegria. A apresentação em forma de coroa incentiva o compartilhamento à mesa, tornando qualquer refeição mais especial e descontraída. É um prato que combina praticidade e sofisticação, ideal para receber visitas ou celebrar datas comemorativas sem complicação.

Além disso, a versatilidade da massa permite adaptações para diferentes paladares e necessidades, como usar queijos mais magros. A sensação ao partir um pedaço quentinho, com o recheio cremoso escorrendo, é puro conforto alimentar, aquela comida que acolhe e satisfaz plenamente.

Truques infalíveis para sua Guirlanda ficar impecável

  • Para uma guirlanda ainda mais fofinha, deixe a massa descansar por 30 minutos antes de abrir e rechear
  • Se a massa estiver muito grudenta ao manusear, unte levemente as mãos com óleo
  • Para um toque extra de sabor, misture bacon picado frito ou linguiça calabresa refogada ao recheio de requeijão
  • Após assar e esfriar completamente, você pode congelar a guirlanda inteira ou em pedaços; para servir, basta aquecer no forno
  • Na hora de servir, decore o centro da guirlanda com um mix de folhas verdes e tomates cereja para um contraste de cores lindo
  • Harmonize com um café fresco ou um suco cítrico, como laranja ou maracujá, para equilibrar a riqueza do queijo.

Inspirações para criar sua própria versão da Guirlanda

  • Guirlanda Apimentada: Acrescente pimenta dedo-de-moça picada ou pimenta calabresa em pó à massa para um toque picante que contrasta com o cremoso do recheio
  • Versão Light: Substitua os queijos por versões light e use requeijão light; a massa fica um pouco menos firme, mas ainda muito saborosa
  • Guirlanda com Presunto: Espalhe fatias finas de presunto sobre o requeijão antes de enrolar a massa, criando camadas extras de sabor e textura
  • Guirlanda Doce-Salgada: Faça uma calda reduzindo goiabada com um pouco de água e pincele sobre a guirlanda ainda quente do forno; a combinação do queijo com o doce da goiabada é incrível.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.